रिकोटा और बादाम केक

तैयारी

1. हम अपने गिलास में 60 ग्राम नरम मक्खन, 150 ग्राम चीनी और लेमन जेस्ट डालते हैं। हम इसे प्रोग्राम करते हैं 1 गति 2 मिनट पर।

2. 2 अंडे डालें और प्रोग्राम करें गति 30 पर 2 सेकंड।

3. 150 ग्राम रिकोटा, 50 ग्राम गेहूं का आटा और एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। हम इसे प्रोग्राम करते हैं गति 30 पर 2 सेकंड।

4. अंत में हम 150 ग्राम पिसे हुए बादाम मिलाते हैं और उन्हें प्रोग्राम करते हैं गति 1 पर 2 मिनट।

5. हम 18 सेमी व्यास का एक साँचा तैयार करते हैं, अगर यह सिलिकॉन से बना है तो इसे आसानी से अनमोल्ड करने में सक्षम होने के लिए बेहतर है। यदि नहीं, तो आप इसे मक्खन से ग्रीस कर सकते हैं ताकि जब आप इसे मोल्ड से हटा दें तो केक चिपक न जाए। आटा डालें, उसकी सतह को चिकना करें और ऊपर से कटे हुए बादाम डालें। हम इसे 40 मिनट तक बेक करते हैं, गर्मी के साथ ऊपर और नीचे। यदि आप ध्यान दें कि बेकिंग के दौरान इसकी सतह बहुत अधिक टोस्ट हो जाती है, तो आप इसे एल्युमिनियम फॉयल से तब तक ढक सकते हैं जब तक कि यह पक न जाए।

6. एक बार बेक होने के बाद, हम इसे अनमोल्ड करते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं। हम इसे ठंडा और दूध के पौष्टिक गिलास के साथ परोसते हैं।