एबर्जिन के साथ मेम्ने स्टू

तैयारी

1. हम एक कंटेनर पानी, नमक और सिरका के 2 चम्मच में डालते हैं। हम मांस का परिचय देते हैं, जिसे पानी में डूबा होना चाहिए। हमने आरक्षित कर ली। यह अंत में इसे इतना प्यारा बना देगा।

2. हमने पानी और पानी के 2 चम्मच के साथ एक कंटेनर में diced aubergine डाल दिया ताकि यह पानी में डूब जाए। हमने आरक्षित कर ली।

3. हमने गिलास में लहसुन और तेल डाला। हम दौरान क्रश करते हैं गति 3 पर 7 सेकंड।

4. हम स्पैटुला और कार्यक्रम के साथ अवशेषों को कम करते हैं 3 मिनट, वैरोमा तापमान, गति 1। बीकर के साथ।

5. आधा चम्मच नमक के साथ अच्छी तरह से सूखा हुआ एबर्जिन जोड़ें। सौते के लिए 5 मिनट, वेरोमा तापमान, गति 1, बाएं मोड़। बीकर के साथ।

6. इस बीच, हमने प्याज को स्ट्रिप्स में काट दिया।

7. जब समाप्त हो जाता है, तो हम ऑबर्जिन को हटा देते हैं, इसे तनाव देते हैं और गिलास में फिर से रस छोड़ते हैं। हम एबर्जिन को आरक्षित करते हैं और कांच के लिए प्याज जोड़ते हैं, इसके लिए sautéing 3 मिनट, 100º, गति 1। बीकर के साथ।

8. इस बीच, मांस को सूखा और रसोई के कागज पर एक प्लेट पर रखें। हम इसे दूसरे रसोई के पेपर के साथ कवर करते हैं और इसे अच्छी तरह सूखने के लिए थोड़ा दबाते हैं। हम दोनों कागजात निकालते हैं और आटे में मांस को कोट करते हैं।

9. हम मांस को ग्लास और कार्यक्रम में जोड़ते हैं 7 मिनट, वैरोमा टेम्प, गति 1, बाएं मोड़। बीकर के साथ।

10. पेपरिका, आधा मिर्च, सफेद शराब और एक चम्मच नमक जोड़ें। हम सब कुछ एक साथ पकाते हैं 2 मिनट, वेरोमा तापमान, गति 1, बाएं मोड़। बीकर के साथ।

11. टमाटर, शोरबा, अजवायन के फूल और काली मिर्च जोड़ें। हम खाना बनाते हैं 30 मिनट, 100º, चम्मच की गति, बाएं मोड़। बीकर के साथ

12. हम मेमने को इसकी चटनी और उस पर ऐरोबिन के साथ एक चुटकी थाइम छिड़ककर सर्व करते हैं।