विंटेज स्टाइल लस मुक्त केक

तैयारी

1. हम सबसे पहले केक की चाशनी बनाएंगे ताकि केक जूसर हो जाए। हमने गिलास में 250 मिलीलीटर पानी, 90 ग्राम चीनी और 50 मिलीलीटर नारंगी लिकर डाला। हम इसे शेड्यूल करते हैं 5 मिनट 100 ° गति 0,5 पर। हम तैयार होने पर सिरप को अलग करते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

2. हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं। सफाई के बिना एक ही गिलास में हम केक बनाने के लिए तितली को जगह देते हैं। हम चार अंडे और 100 ग्राम चीनी जोड़ते हैं। हम इसे मिक्स करने जा रहे हैं गति 5 पर 37 डिग्री पर 4 मिनट। जब मिश्रण बंद हो गया है, तो दो चम्मच वैनिला अर्क डालें और फिर से मिलाएं गति 6 पर 4 मिनट, तापमान के बिना इस समय।

3. हम sifted मकई का आटा के 120 ग्राम जोड़ते हैं ताकि हम मिश्रण में गांठ न हो और दौरान मिश्रण हो गति 4 पर 3 सेकंड। हम बेकिंग पेपर के साथ आधार पर पंक्तिबद्ध एक गोल केक पैन (22 सेंटीमीटर व्यास) तैयार करते हैं और अपने पक्षों को आधा चम्मच मक्खन के साथ कवर करते हैं। हम स्पंज आटा का मिश्रण डालते हैं जो हमने तैयार किया है और इसे लगभग 20 से 25 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया है। यदि हम यह देखते हैं कि इसकी सतह को बहुत अधिक टोस्ट किया जाता है, तो हम समस्या को हल करने के लिए इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करते हैं।

4. हम क्रीम बनाते हैं। हम कांच धोते हैं और यदि संभव हो तो हम इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि यह ठंडा हो जाए और क्रीम को बेहतर तरीके से पीटा जा सके। हम क्रीम जोड़ते हैं, हम तितली डालते हैं और हम इसे चारों ओर हराते हैं गति 1 पर 3,5 मिनट। क्रीम का चाबुक समय अनुमानित है, यह हो सकता है कि एक मिनट कम हो या आपको थोड़ा और समय की आवश्यकता हो।

5. हम एक कटोरे में गिलास से क्रीम निकालते हैं, चीनी और वेनिला निकालने के चम्मच को जोड़ते हैं। हम इसे हाथ से मिलाते हैं ताकि मिश्रण का समय हमारे पास न हो। हम एक तरफ सेट करते हैं और केक को इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

6. हम अपने केक को मोल्ड से बाहर निकालते हैं और केक को तीन परतों में विभाजित करते हैं। हम स्पंज केक की एक परत रखते हैं और इसे हल्के से सिरप में भिगोते हैं जो हमने बनाया था। हम क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ते हैं और इसे कवर करते हैं। हम स्पंज केक की एक और परत के साथ फिर से कवर करते हैं, इसे सिरप में भिगोएँ और क्रीम के साथ कवर करें। तीसरी परत के साथ हम ऐसा ही करते हैं।

7. केक को टॉपिंग बनाने के लिए, सतह को अच्छी तरह से चिकना करें, थोड़ा क्रीम के साथ पक्षों को कवर करें और केक को थोड़ा दिखाने दें, इस प्रकार इसे एक विंटेज स्पर्श दें। हम एक घुंघराले नोजल के साथ एक पेस्ट्री बैग ले सकते हैं और इसकी सतह को छोटे बवासीर से सजा सकते हैं। अंत में हम इस मिठाई को एक उत्सव का रूप देने के लिए कुछ रंगीन स्प्रिंकल्स जोड़ते हैं।