लैक्टोज के साथ मुसेल केक

तैयारी

1. हमारे थर्मोमिस ग्लास में हमने 4 फेंटे हुए अंडे, 200 ग्राम मसल्स, नमक, 150 ग्राम क्रीम चीज़ और 200 मिली क्रीम डाल दी। हम इसे मथते और पीसते हैं, प्रोग्रामिंग गति 30 पर 6 सेकंड।

2. हम एक लम्बा और आयताकार साँचा तैयार करते हैं जो ओवन में जा सकता है। हमें एक और साँचा खोजना होगा जो कुछ बड़ा हो ताकि हम पहले वाले को पानी में डूबा कर रख सकें। यानी हम इसे बैन-मैरी में सेंकेंगे।

3. सांचे को एक बड़े चम्मच तेल से ग्रीस करें और मिश्रण को अंदर डालें। जैसा कि हमने वर्णन किया है, हम इस मोल्ड को दूसरे के अंदर रखेंगे।

4. हम इसे ओवन में 180 ° पर पेश करते हैं, हम इसे 35 से 40 मिनट के लिए ऊपर और नीचे गर्मी के साथ केंद्र में रखते हैं।

5. लैक्टोनीज़ बनाने के लिए: हम एक हैंड ब्लेंडर और एक लंबे गिलास का उपयोग करेंगे। 100 मिली दूध में 100 मिली तेल मिलाएं। हम मिक्सर को बिना हिलाए इसे पीटना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे हम बिना रुके ऊपर-नीचे होते जाते हैं। यह धीरे-धीरे इमल्सीफाई करेगा।

6. ऊपर से नीचे तक धीरे-धीरे शेष तेल में धीरे-धीरे लिफाफा आंदोलनों के साथ हराते हुए डालें। स्वादानुसार नमक और दो बड़े चम्मच सिरका डालें। हमारी पिटाई हो चुकी है।

7. जब हमारे पास केक तैयार हो जाएगा, तो हम इसे भागों में काटेंगे और इसके साथ एक चम्मच लैक्टोनीज़ डालेंगे।