वेलेंटाइन डे के लिए हार्ट केक

तैयारी

1. हम अपने थर्मोमिक्स ग्लास में डालते हैं 120 ग्राम चीनी। हम उन्हें लुप्त करने जा रहे हैं। हम समय निर्धारित करते हैं 10 सेकंड गति 7,5 पर। हम नीचे लेते हैं 250 ग्राम गेहूं का आटा, 2 जर्दी, 150 ग्राम नरम मक्खन और नमक की एक चुटकी। हम इसे मिश्रण और गूंधते जा रहे हैं, हम कार्यक्रम करते हैं सानना गति पर 4 मिनट। हम मानते हैं कि हमारे पास अच्छी तरह मिश्रित और कॉम्पैक्ट आटा है। यदि आपको लगता है कि इसे अधिक सानना की आवश्यकता है, तो इसे थोड़ी देर के लिए शेड्यूल करें।

2. हम एक कंटेनर में आटा को अलग करते हैं और हम इसे प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर करते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में रखने जा रहे हैं 30 minutos। इससे हमें आटा थोड़ा ठंडा हो जाएगा, इसलिए इसे बहुत अच्छे से गूंधा जा सकता है। हम अपना गिलास धोते हैं।

3. भरने की क्रीम के लिए हम जोड़ देंगे क्रीम पनीर की 300 ग्राम और चीनी की 100 ग्राम। हम इसे हराते जा रहे हैं, प्रोग्रामिंग गति 1 पर 3,5 मिनट। हम नीचे जोड़ते हैं 100 ग्राम नरम मक्खन, एक चुटकी नमक और एक चम्मच वनीला अर्क। हम इसे मिलाते हैं, प्रोग्रामिंग करते हैं गति 1 पर 3,5 मिनट। यदि आप ध्यान दें कि इसे अच्छी तरह से मिश्रित नहीं किया गया है, तो आप एक और मिनट प्रोग्राम कर सकते हैं।

4. हम क्रीम निकालते हैं और हमने इसे एक पेस्ट्री बैग में रखा। आप एक नोजल नहीं डालते हैं, क्योंकि आस्तीन के एक ही मुंह के साथ हम केक को सजाने वाले दस्ताने बना सकते हैं। हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं.

5. हम एक तैयार करते हैं धूल के आटे के साथ सतह। एक रोलर की मदद से चलो आटा बाहर रोल करते हैं। मेरे मामले में मैंने इसे थोड़ा बढ़ाया है और फिर मैंने इसे बेकिंग पेपर पर रखा है। कागज पर मैंने इसे जारी रखा है। हम कर सकते हैं रोलर को आटा चिपके बिना इसे करने के लिए आटे की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें। आपको इसे तब तक खींचना है जब तक आपके पास है आधा सेंटीमीटर मोटा।

6. दिल के आकार को काटने के लिए मैंने लंच बॉक्स का आधार चुना है (22 सेमी चौड़ा) और मैंने इसे एक गाइड के रूप में सेवा करने के लिए आटा के शीर्ष पर रखा है। केंद्रीय भाग को काटने के लिए मैंने एक काल्पनिक पट्टी को लगभग 4 सेमी चौड़ा मापा है। मैंने एक शासक लिया है और मैं एक टूथपिक के साथ किनारे से केंद्र तक 4 सेमी की दूरी पर चुभ रहा हूं (आप वीडियो में प्रक्रिया देख सकते हैं)। किए गए चीरों के साथ, उन्होंने चाकू को पास करने में सक्षम होने के लिए एक गाइड के रूप में काम किया है और बाद में केंद्रीय दिल के आकार को काट दिया है। पहले से तैयार और छंटे हुए आटे के साथ हम इसे ओवन में लगभग . के लिए रख सकते हैं 10 minutos। हमें पता चल जाएगा कि कुकी तब की जाती है जब आप देखते हैं कि यह किनारों के चारों ओर बिखरा हुआ है। हम समान चरणों के साथ एक और कुकी परत बनाते हैं।

   

7. कुकीज़ ठंडा होने के साथ, हम असेंबली बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। हम कुकीज़ में से एक को बहुत सावधानी से लेते हैं और हम इसे एक आधार के रूप में रखते हैं। चलो दिल के आसपास ग्लब्स फेंकने।  उन्हें समान और समान ऊंचाई का होना चाहिए। हम शीर्ष पर बिस्किट की दूसरी परत रखते हैं। मेरे मामले में, ताकि केक अच्छी तरह से समर्थित हो और विधानसभा के दौरान हमें कुचल न दे, मैंने संरचना को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दिया है। यह मेरिंग्यू को बहुत मजबूत बना देगा।

8. हम इसे फ्रीजर से बाहर निकालते हैं और हम क्रीम के साथ बिस्किट की दूसरी परत को सजाने के लिए जारी रखते हैं। हम उसी तरह से ग्लब्स फेंक रहे हैं। हमें केवल अलंकारों का समावेश करना होगा। हम जगह मैकरॉन बारी-बारी से। हम जोड़ते हैं उनकी पूंछ के साथ स्ट्रॉबेरी रंग करने के लिए, आधे में कटौती और इसके विपरीत। हम रखने समाप्त कर दिया रसभरी, ब्लैकबेरी और फूल, हमारे व्यक्तिगत स्पर्श दे।