शतावरी और घृत के साथ कोकोट में अंडे

एस्परैगस और ग्रुयेर पनीर के साथ अंडे एन कोकोटट उन व्यंजनों में से एक है जिनका आप उपयोग कर सकते हैं तीखा खाना बनाना एक सरल तरीके से और समय और ऊर्जा की बचत।

हाँ यही है। वैरोमा का लाभ लें इस प्रकार के व्यंजनों के साथ यह बहुत सरल है क्योंकि यह आपको ग्लास में जो कुछ भी खाना बनाना है, की अनुमति देता है और इस बीच, उन्हें पकाने के लिए वैरोमा में अन्य व्यंजनों को तैयार करें। 

यह नुस्खा जितना समृद्ध है रानी को अंडे कि हमने उन्हें कोकोटेट में भी बनाया है हम व्यक्तिगत रूप से सेवा करते हैं। 2 में से कोई भी उन्नत हो सकता है और आधा बचा हुआ हो सकता है ताकि उन्हें परोसने से पहले अंतिम खाना पकाने के लिए तैयार किया जा सके।

क्या आप शतावरी और अदरक के साथ कोकोट में अंडे के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

जैसा कि मैंने पहले कहा, इस नुस्खा में आप कर सकते हैं तैयारी का अग्रिम भाग और इसे फ्रिज में आधा पकाया हुआ छोड़ दें। मैं 5 बिंदु की तैयारी करता हूं और उन्हें अच्छी तरह से कवर करता हूं। बाद में, जब मैं एक क्रीम, एक स्टू या कोई अन्य नुस्खा बना रहा हूं, तो मैं वरोमा को शीर्ष पर रखता हूं और मुझे पता है कि 20 मिनट से कम समय में मेरे पास दूसरा पकवान तैयार है।

पारंपरिक नुस्खा में, सफेद और जर्दी एक ही समय में पकाया जाता है। मैंने कई बार इसका इस्तेमाल किया है और मुझे सफ़ेद और जर्दी की सही बनावट नहीं मिली क्योंकि एक कच्चा था और दूसरा अच्छा था।

इसलिए अब मैं उपयोग करता हूं चाल जर्दी को सफेद से अलग करने के लिए और यह मेरे लिए अद्भुत काम करता है। मेरे पास पूरी तरह से सफेद और सुपर रसदार जर्दी है, जिसे छूने पर यह टूट जाता है और पूरी प्लेट में इसका स्वाद फैल जाता है।

यह वास्तव में इस व्यंजन की सुंदरता है, लेकिन अगर आपको पसंद नहीं है मलाईदार जर्दी, आप अंतिम बिंदु को कुछ मिनटों के लिए बढ़ा सकते हैं ताकि वे अच्छी तरह से कर्ल कर सकें।

इस नुस्खे को बनाने के लिए आप कुछ का उपयोग कर सकते हैं चीनी मिट्टी या कांच ramekins। आप एल्यूमीनियम फ़्लान व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन आपको खाना पकाने का समय कम करना होगा क्योंकि यह गर्मी को बेहतर ढंग से प्रसारित करता है और वे जल्द ही पक जाएंगे।

कोकोटेट में इन अंडों को बनाने के लिए मेरा सुझाव है कि आप कुछ का उपयोग करें हरा हरा शतावरी। यदि वे जंगली हैं, तो सभी बेहतर हैं। और अगर वे मोटे शतावरी हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर होता है ताकि वे संकेतित समय में खाना बना सकें।

यद्यपि आप भी उपयोग कर सकते हैं जमे हुए शतावरी। इस तरह के व्यंजनों के लिए वे बहुत अच्छी तरह से जाते हैं और एक ही समय में बनाए जाते हैं। आप उन्हें या कुछ भी defrost करने की जरूरत नहीं है। बैग से सीधे गिलास और वॉइला तक!

अधिक जानकारी - कोकोट में रानी को अंडे

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