स्ट्रॉबेरी चीजकेक

तैयारी

1. हम केक के आधार से शुरू करते हैं। हम सबसे पहले इसे पिघलाते हैं 80 ग्राम मक्खन लगभग एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में धीमी शक्ति पर। हमने काट दिया कुकीज़ के 200 ग्राम और हम उन्हें थर्मोमिक्स के अपने साफ गिलास में डाल देंगे। हम प्रोग्रामिंग द्वारा उन्हें कवर और क्रश करते हैं 30 सेकंड गति 4 पर। अंत में मक्खन, कार्यक्रम जोड़ें 10 सेकंड गति 3 पर.

2. हमने लगभग एक गोल केक चुना 20 सेमी व्यास और इसे ध्वस्त किया जा सकता है। यदि केक मोल्ड धातु से बना है, तो हमेशा उस पर बेकिंग पेपर लगाने की सलाह दी जाती है। हम अपने कुकीज़ के मिश्रण को उसके पूरे बेस पर फेंक देते हैं और हम इसकी सतह को समतल करते हैं हाथ से या चम्मच से. मैंने अपने हाथ की मदद से किनारों को ऊपर उठाया है, क्योंकि मुझे इनका थोड़ा ऊपर उठना पसंद है।

3. हम तैयार कर सकते हैं फेटी हुई मलाई. आपको इसे दो चरणों में करना है, इसलिए हम क्रीम के दोनों हिस्सों को एक ही चरण में जोड़ सकते हैं। हम अपने साफ थर्मोमोइक्स ग्लास में डालेंगे चीनी और हम इसे चूर्णित करने जा रहे हैं। हम इस दौरान कार्यक्रम करते हैं गति 30 पर 7 सेकंड। हम तुरंत क्रीम डालेंगे, बटरफ्लाई रखेंगे और चारों ओर फेंटेंगे गति 1 पर 3.5 मिनट. निश्चित रूप से अधिक मिश्रण समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि क्रीम को फेंटते समय आप कोई निश्चित समय निर्धारित न करें, क्योंकि आपका मिश्रण कई तरीकों से भिन्न हो सकता है। जो आवश्यक है वह यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि मक्खन बनाया जा सकता है।

4. स्ट्रॉबेरी के साथ क्रीम चीज़ के लिए. हम पीसने से शुरुआत करेंगे 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी, हम अपने साफ गिलास में साफ स्ट्रॉबेरी डालते हैं और उसे प्रोग्राम करते हैं गति 1 पर 6 मिनट. हम फेंक देंगे 2 बड़े चम्मच और एक आधा कॉर्नस्टार्च स्ट्रॉबेरी प्यूरी को गाढ़ा करने के लिए. हम प्रोग्राम करते हैं गति 3 पर 90 डिग्री पर 2 मिनट।

5. हमने भिगोने के लिए रख दिया 12 जिलेटिन शीट के लिए आधा लीटर ठंडे पानी में 5 मिनट या जब तक आप यह न देख लें कि वे नरम हैं। इन्हें अच्छे से छान लें और गिलास में स्ट्रॉबेरी प्यूरी में मिला दें। हम इन सबको एक साथ मिलाने जा रहे हैं, इसके लिए हम इसे प्रोग्राम करते हैं 2 मिनट की गति 90 पर 2 मिनट. यदि संयोग से जिलेटिन अच्छी तरह से पिघला नहीं है, तो उसी डिग्री और उसी गति से एक और मिनट प्रोग्राम करें। हम इस मिश्रण को एक अलग कंटेनर में अलग कर लेते हैं और अगर आप चाहें तो गिलास को धो लें.

6. आइये पनीर को फेंटें. हम जोड़ते हैं 680 ग्राम पनीर साथ में 100 ग्राम चीनी और हमने इसे इस दौरान हराया गति 1 पर डेढ़ मिनट. हमने अपना आधा जोड़ा स्ट्रॉबेरी प्यूरी जिसे हमने अलग रख दिया था और हमने उसे मिला दिया गति 1 पर 4 मिनट. 30 सेकंड के बाद हम डालना शुरू कर सकते हैं प्यूरी का दूसरा भाग. यदि आपको लगता है कि आपको मिश्रण के लिए अधिक समय की आवश्यकता है, तो आप इसे तब तक बढ़ा सकते हैं जब तक कि आपको बिना गांठ वाला चिकना मिश्रण न मिल जाए।

7. इसमें केवल वह क्रीम मिलाना बाकी है जो हमने फेंटी थी। हम चुनते हैं 300 मिली क्रीम और हम इसे प्रोग्रामिंग द्वारा मिलाते हैं गति 1 पर 3.5 मिनट। - सारे मिश्रण को हमारे तैयार पैन में डालें और सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें. आसपास ही रहना चाहिए 3 से 4 घंटे।

8. हमारे तैयार केक के साथ, जो कुछ बचा है उसे सजाना है। साथ बाकी क्रीम, हम इसे चौड़े और घुंघराले नोजल वाले पेस्ट्री बैग में डालते हैं हम इसकी सतह को सजाते हैं इसके चारों ओर कई छोटे-छोटे ढेर हैं। हम जगह देंगे आधा स्ट्रॉबेरी पलटा हुआ प्रत्येक ढेर में और इस प्रकार एक सरल और सुरुचिपूर्ण सजावट बनी रहेगी।