स्वादिष्ट दही केक

तैयारी

1. यदि हम खट्टा क्रीम नहीं खरीद सकते हैं, तो हम इसे घर पर बना सकते हैं। हम 500 मिलीलीटर क्रीम तैयार करते हैं और एक नींबू का रस जोड़ते हैं। हम इसे कम से कम आधे दिन के लिए आराम करने देते हैं, ताकि क्रीम को दही मिल जाए।

2. हम आटा तैयार करते हैं: हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 190 ग्राम नरम मक्खन, 100 ग्राम चीनी, वेनिला निकालने का चम्मच और नमक की चुटकी डालते हैं। हम इसे शेड्यूल करते हैं 1 मिनट और गति 30 पर 3 सेकंड। जबकि मिश्रण बनाया जा रहा है, हम एक-एक करके अंडे की जर्दी मिलाते हैं। यदि आपने आपको सभी जर्म्स जोड़ने के लिए नहीं दिया है, तो एक और थोड़ा समय निर्धारित करें।

3. फिर नारंगी ज़ेस्ट, 300 ग्राम गेहूं का आटा और खमीर का चम्मच जोड़ें। हम प्रोग्राम करते हैं दस मिनट की गति से 3 मिनट। हम आटा निकालते हैं और इसे एक कंटेनर में डालते हैं, हम इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए रखने जा रहे हैं। यह हमें कठोरता लेने में मदद करेगा और रोलर के साथ बेहतर तरीके से निपट सकता है। जब रेफ्रिजरेटर से आटा निकालने का समय करीब आ जाएगा, तो लगभग 15 मिनट पहले, हम भरने को तैयार करेंगे।

4. हम भरने को तैयार करते हैं: हम अपने गिलास को साफ करते हैं, तितली को जगह देते हैं और अंडे का सफेद जोड़ते हैं। हम उन्हें गति 4 पर 3,5 मिनट के लिए हरा देंगे। हम गोरों को कांच से बाहर निकालते हैं और उन्हें एक तरफ सेट करते हैं। अशुद्ध ग्लास में, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, 500 ग्राम प्राकृतिक दही और 100 ग्राम चीनी जोड़ें। हम इसे सभी के दौरान हरा देते हैं गति 30 पर 3,5 सेकंड। पीटा अंडे का सफेद जोड़ें और हाथ से सब कुछ मिलाएं, एक लिफाफा आंदोलन के साथ ताकि आटा की मात्रा कम न हो। हमने अलग सेट किया।

5. हम रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करने जा रहे हैं। हम एक डिश तैयार करते हैं जो ओवन में जा सकता है और एक तल होता है, लगभग 28 × 21 सेमी। ओवन के लिए उपयुक्त एक कागज के ऊपर हम अपने आटे का आधा हिस्सा फैलाते हैं। हम ट्रे के नीचे के समान स्टॉकिंग के एक आयत का आकार बनाते हैं। कागज के ऊपर इसे करने का विचार हमें बिना किसी जटिलता के ट्रे के अंदर आटा रखने में सक्षम होगा, जिसमें कागज शामिल है। हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं।

6. हम आटा के ऊपर दही क्रीम डालते हैं। आटा के दूसरे आधे हिस्से के साथ हम इसे अपने हाथों से उखड़ते हैं और हम छोटे टुकड़े कर देंगे, हम इसे क्रीम की सतह पर डालना चाहते हैं। हम इसे सावधानी से करेंगे ताकि वे क्रीम में न डूबें। हम इसे ओवन में डालते हैं और इसे 30 मिनट तक पकाते हैं।

7. जब हमारा केक ठंडा होता है तो हम इसे आइसिंग शुगर के साथ छिड़कते हैं। हम इसे ठंडा और कुछ फलों के साथ परोसते हैं।