हरी चटनी में आलू एक है बहुत बहुमुखी और आसान नुस्खा तैयारी करना। यह स्पैनिश कुकबुक का हिस्सा है और यद्यपि हम इसे एक गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, आज हम इसे एक मुख्य व्यंजन के रूप में तैयार करने जा रहे हैं।
अंत में, नुस्खा के बारे में महत्वपूर्ण बात यह है कि साल्सा वर्डे लहसुन और प्याज की चटनी के साथ बनाया जाता है, जिसमें एक सुगंधित घटक जोड़ा जाता है ताकि सॉस शरीर पर लग जाए। महत्वपूर्ण बात यह है कि सॉस को थोड़ा शराब और एक अच्छा मछली स्टॉक के साथ बनाया जाए जो रंग जोड़ने के लिए पूरे पकवान और निश्चित रूप से अजमोद को स्वाद देगा।
इस व्यंजन को बनाते समय यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक आलू की तरह इसकी अपनी विशेषताएं हैं जो इसे एक विशेष तैयारी के लिए एकदम सही बनाती हैं। यही कारण है कि इन आलू को हरी चटनी बनाने के लिए मैं विविधता की सलाह देता हूं स्पून्टा या बाराका यह नरम रहेगा, लेकिन अलग नहीं होगा।
हरी चटनी में आलू
आलू काटते समय, उन्हें फाड़ना या काटना न भूलें ताकि वे स्टार्च को छोड़ दें और सॉस बाध्य हो।
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी - आलू रेवल्कोनस