हांगकांग शैली का नारियल टार्टलेट्स

तैयारी

1. टैरलेट आटा के लिए: 75 ग्राम मक्खन, दो बड़े चम्मच चीनी, अंडे की जर्दी और वेनिला अर्क को हमारे गिलास में डालें। हम इसे सभी के दौरान मिलाते हैं गति 20 पर 3,5 सेकंड।

2. गेहूं के आटे की 130 ग्राम जोड़ें और सानना गति पर 1 मिनट के लिए गूंधें। हम आटे को ग्लास से बाहर निकालते हैं और इसे प्लास्टिक की लपेट में लपेटते हैं, आटे को अपने हाथों से थोड़ा फैलाकर प्लास्टिक के अंदर फैलाते हैं और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। आशय यह है कि आटा सख्त हो जाता है ताकि बाद में यह बेहतर तरीके से काम कर सके।

3. भरने: हमारे साफ गिलास में हम 30 ग्राम नरम मक्खन, 65 ग्राम चीनी और अंडे की जर्दी मिलाते हैं। हम इसे मिलाते हैं गति 30 पर 3,5 सेकंड। 

4. कसा हुआ नारियल के 90 ग्राम, पूरे दूध और अंडे के 60 मिलीलीटर जोड़ें। हमने इसके दौरान मारपीट की 40 सेकंड गति 3 पर.

5. हम आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे एक आटे की मेज पर फैलाते हैं। हम आटा का एक टुकड़ा चुनते हैं और इसे तीखा मोल्ड्स के अंदर रखते हैं। हम अपने हाथों से आटे को अच्छी तरह से फैलाते हैं जब तक कि उसके कंटेनरों के अंदर अच्छी तरह से जमा न हो। हमने उनके अंदर भरने का एक हिस्सा रखा और इसे 190 मिनट के लिए 20 डिग्री पर ओवन में डाल दिया।