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इसके लिए नुस्खा हेज़लनट केक यह पुरानी नोटबुक में दिखाई देता है जो मैं आपको फोटो में दिखाता हूं।
पांडुलिपि से था पाउला बेल्ट्रान गोंजालेज, मेरी दादी की मौसी में से एक। यह XNUMX वीं शताब्दी में पैदा हुआ था, इसलिए यह रसोई की किताब एक वास्तविक रत्न है।
मैं आपको इस महिला के बारे में अधिक बताऊंगा, लेकिन मैंने जो पढ़ा है, वह पेस्ट्री के बारे में बहुत कुछ जानता था। इन पेजों पर पढ़ी जाने वाली कई मिठाइयों में स्कोन, क्रोइसैन (या क्रोइसैन्ट्स, जैसा कि उसने लिखा है) और कुछ बहुत अच्छे पोलवर्न हैं जिन्हें मैं अगले कुछ दिनों में प्रकाशित करूंगा (ताकि आप उन्हें इस क्रिसमस बना सकें)।
आज की रेसिपी बहुत ही सरल है। मैंने उसके कदमों का सम्मान किया है, इसे हमारे थर्मोमिक्स के लिए अनुकूल किया है, लेकिन मैंने 23 सेंटीमीटर व्यास वाला एक केक प्राप्त करने के लिए मात्रा दोगुनी कर दी है (जिसके साथ उसने हमें दिया यह बहुत छोटा था)। यदि आप चाहते हैं अखरोट और चॉकलेट आपको कोशिश करनी पड़ेगी।
हेज़लनट केक
एक हेज़लनट और चॉकलेट स्पंज केक जो बनाने में बहुत आसान है और जिसका एक इतिहास है और यह नुस्खा कुछ पुराने पारिवारिक नोटों से लिया गया है।
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी - हेज़लनट रेसिपी
फोटो के बारे में मुझे जो पसंद है, वह यह है कि उपयोग द्वारा नष्ट की गई नुस्खा पुस्तक
धन्यवाद जोकिन.
एक हग!
नमस्कार असेन !! क्या केक खुश! जब मैंने इसे कच्चा चखा है, तो इसने मुझे इसे एक चम्मच के साथ खाना चाहा और जब मैंने इसे आज़मा लिया ... हेज़लनट्स के साथ चॉकलेट के स्वाद का एक चमत्कार, बहुत प्रामाणिक। मैंने चीनी के लिए ब्राउन शुगर को प्रतिस्थापित किया है, और शायद अगली बार मैं इसे पन्ना और जैतून के तेल के मक्खन के लिए प्रतिस्थापित करने का प्रयास करूंगा। मैं आपको बताउँगा। धन्यवाद!!
महान पीटर! हमें बताने के लिए धन्यवाद। हां, आप सही कह रहे हैं कि कच्चा आटा अच्छा है, यह एक अच्छा संकेत है, ब्राउन शुगर का उपयोग बहुत अच्छा है। यदि आप बाकी संशोधनों के साथ हिम्मत करते हैं, तो हमें बताने में संकोच न करें।
एक गले लगाने
ऐसा लगता है कि संक्षेप में अच्छा है, एक पागल के साथ केक के साथ, आप मुझे उन्हें व्यवस्थित करने में मदद करते हैं, एक संदेह है कि हेज़लनट्स कच्चे या टोस्टेड हैं ????????
धन्यवाद मायेला,
मूल नुस्खा में यह निर्दिष्ट नहीं है कि आप क्या पसंद करते हैं। मैं आमतौर पर उन्हें कच्चा डाल देता हूं, लेकिन अगर आप उन्हें ओवन में देना चाहते हैं या पहले से ही उन्हें टोस्ट खरीदना चाहते हैं, तो आपको एक शानदार परिणाम मिलेगा (यहां तक कि अधिक तीव्र स्वाद के साथ)
एक हग!