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पिछले सप्ताहांत में हैलोवीन के लिए एक नुस्खा प्रकाशित करने के बहाने से हमने एक खा लिया शानदार लाल फल खूनी केक, ऐसे ही। और उसके बाद कुकीज़ इस अवसर के लिए तैयार ... हम कैसे हो रहे हैं!
इस मामले में, यह एक पपड़ी है हवा का पास्ता और लाल जामुन से भरा। चिंता मत करो क्योंकि वे हैं जंगल के फल किसी भी सुपरमार्केट के जमे हुए खंड में पाए जाने वाले लोगों में से, आप इसे वर्ष के किसी भी समय कर सकते हैं, भले ही आप शहर के बीच में रहते हों।
कोई भी विशेष अवसर इसे तैयार करने का एक बहाना हो सकता है या सिर्फ इसलिए, जैसा कि हमने किया है। लेकिन निश्चित रूप से, यदि आप इसे अपना हेलोवीन मिठाई बनाते हैं ... तो आप डर जाएंगे!
हैलोवीन के लिए खूनी लाल बेरी केक
यह खूनी लाल फल केक किसी को भी पसंद आएगा, यह राक्षसी या सामान्य हो। वर्ष के किसी भी समय आदर्श और हैलोवीन के लिए भयानक।
- एसेन जिमनेज़
- पकाने की विधि प्रकार: Postre
- सर्विंग्स: 8
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
द्रव्यमान के लिए:
- पेस्ट्री आटा के 350 ग्राम
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- 1 चुटकी नमक
- 100 चीनी जी
- मक्खन के 150 जी
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 अंडा
- 20 ग्राम दूध
- 1 चम्मच वेनिला (तरल या पाउडर) - वैकल्पिक
भरने के लिए:
- जमे हुए जामुन के 500 ग्राम (मेरा पैकेज 450 था और यह पर्याप्त था)
- 150 चीनी जी
- 2 जिलेटिन शीट
सजाने के लिए:
- आटा बनाने से जो गोरे बच गए थे, उनका उपयोग सतह को पेंट करने के लिए किया जा सकता है
- चीनी या सामान्य चीनी को छीलना जिसे हम कुचल देंगे
तैयारी
जमे हुए लाल फलों को एक कटोरे में रखें, 150 ग्राम चीनी के साथ छिड़के और जब तक पिघलना न हो। यदि हमारे पास समय नहीं है तो हम माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।
यदि हमारे पास आइसिंग शुगर नहीं है, तो यह करने का समय है, इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि ग्लास साफ और सूखा है। हम गिलास में चीनी डालते हैं जिसे हम कुचलते हैं प्रगतिशील गति 7-10 कुछ सेकंड.
साफ और सूखे गिलास में हम आटा, खमीर, नमक, चीनी और मक्खन डालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 15 सेकंड, प्रगतिशील गति 5-10।
हम आटा और कार्यक्रम की शेष सामग्री जोड़ते हैं 10 सेकंड, गति 6। हम कांच से आटा निकालते हैं, इसे एक गेंद में थोड़ा गूंधते हैं, इसे पारदर्शी फिल्म में लपेटते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आरक्षित करते हैं।
हम ठंडे पानी के साथ कटोरे में हाइड्रेट करने के लिए जिलेटिन शीट डालते हैं।
हमने थर्मोमिक्स की टोकरी को एक और कटोरे में रखा और उसमें लाल फलों को डाल दिया ताकि वे अपने द्वारा छोड़े गए तरल का लाभ उठा सकें।
हमने ग्लास और कार्यक्रम में इस तरल के 100 ग्राम डाल दिए 1 मिनट, 100º, गति 1।
हम जिलेटिन शीट को सूखा देते हैं और उन्हें गिलास में डालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 15 सेकंड, गति 2। हम शेष तरल जोड़ते हैं (मैंने केक को थोड़ा और "खूनी" बनाने के लिए एक स्प्लैश अधिक पानी जोड़ा) और प्रोग्रामिंग द्वारा मिश्रण किया 5 सेकंड, गति 2।
हम कटे हुए लाल फलों को कटोरे में डालते हैं जहाँ हम तरल पदार्थ रखते थे। अब हम थर्मोमिक्स गिलास में लाल फलों में तरल डालते हैं, अर्थात हम तरल को कटोरे में डालते हैं।
हम अपने काम की मेज पर ग्रीसप्रूफ पेपर की एक शीट रखते हैं और उस पर हमारे आटा के 2/3। हम आटे पर प्लास्टिक की चादर की चादर डालते हैं (या कई, जो हमें फैलाने में मदद करने के लिए आवश्यक हैं) -आप नीचे की तरफ प्लास्टिक की चादर और ऊपर की तरफ ओवन की चादर भी डाल सकते हैं। हम एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करते हैं। जब यह तैयार हो जाता है, तो हम लगभग 30 सेमी व्यास के केक मोल्ड पर आटे को रख देते हैं - आधार पर बेकिंग पेपर के साथ, इसे हटाने के बिना। अब हम प्लास्टिक की चादर को हटा देते हैं।
हम आटा के ऊपर भरने को डालते हैं।
हम रोलर के साथ शेष आटा फैलाते हैं, इस बार नीचे और ऊपर दोनों तरफ प्लास्टिक लपेटने में हमारी मदद करते हैं। जब इसे बढ़ाया जाता है, तो हम लगभग 2 सेमी की स्ट्रिप्स काटते हैं और हम उन्हें एक जाली बनाने पर भर देते हैं - मैंने जाली बनाने के लिए एक साँचे का उपयोग किया है, लेकिन स्ट्रिप्स के साथ यह सही होगा- हम अपने हाथों से किनारों पर एक गुना बनाते हैं ताकि पकाते समय यह सभी एकजुट हो (फोटो 5 देखें)।
हम पीटा अंडे के साथ पेंट करते हैं और 25 with से पहले ओवन में 30-180 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।
ओवन से निकालें और, यदि हम चाहते हैं, तो सेवा करने से पहले आइसिंग चीनी के साथ छिड़के।
विधेयकों
जब हम केक को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो जिलेटिन अपना काम करता है और केक "खूनी" होना बंद हो जाता है। ऊपर जो फोटो आप देख रहे हैं वह तब लिया गया था जब केक ठंडा हो गया था लेकिन बिना फ्रिज में रखे। बेशक, दोनों ताजा बनाया और स्वादिष्ट ताजा।
और एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ ...
चुम्बन!
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खैर, इस मारियाजे केक का प्रयास करें। यदि आपके पास इसे तैयार करने के लिए अधिक समय नहीं है, तो आप पहले से बने और फैले हुए आटे को खरीद सकते हैं, आप इसे थोड़ी देर में बना लेंगे और आपको इसे खाने में खुशी होगी!
सभी के लिए कई चुंबन!