पापोस दे अंजो -पार्टी नुस्खा-

तैयारी

1. पहली चीज हम ओवन में बैन-मैरी तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए हम सबसे गहरी ओवन ट्रे में पानी डालते हैं जो हमारे पास है। आपको इसे शीर्ष पर भरने की ज़रूरत नहीं है, बस कुछ सेंटीमीटर के बाद से नए नए साँचे डालने के बाद पानी बढ़ेगा। हमें सावधान रहना चाहिए कि इसे ज़्यादा न करें क्योंकि पानी मोल्ड में प्रवेश कर सकता है और हमारी एनो को बर्बाद कर सकता है।

2. हम ओवन को पहले से गरम करते हैं, पानी के साथ 180 oven तक।

3. चाशनी तैयार करने के लिए हम एक गिलास में चीनी, पानी, नींबू का छिलका (बिना गोरी त्वचा के) और दालचीनी चिपका देंगे। हम प्रोग्राम करते हैं 10 मिनट, varoma तापमान, गति 1।

4. जबकि हम 12 होल कप केक मोल्ड के मक्खन को फेंटते हैं। जब वे अच्छी तरह से फैल जाते हैं, तो छिद्रों में चीनी छिड़कें। हम आरक्षित रखते हैं

5. समय के बाद, हम नींबू के छिलके और दालचीनी की छड़ी को त्याग देते हैं। हम सिरप और रिजर्व को हटा देते हैं।

6. कांच को धोने के बिना, हम तितली को ब्लेड पर रखते हैं। अंडे और जर्दी जोड़ें और हरा दें 8 मिनट, 37º, गति 4। फिर हम पिटाई जारी रखते हैं 5 मिनट, गति 4 लेकिन कोई गर्मी नहीं। समाप्त होने पर, यॉल्क्स को प्रक्षालित और वॉल्यूम में तीन गुना किया गया होगा।

7. पीट अंडे की जर्दी मिश्रण को उस मोल्ड के छेद में डालें जो हमने तैयार किया था। हम केवल आधा ही भरते हैं क्योंकि खाना बनाते समय वे बहुत बढ़ जाते हैं। हम मोल्ड को ट्रे पर पानी के साथ डालते हैं जो हमारे पास ओवन में है और उन्हें 15 मिनट तक एक ही तापमान पर पकने दें।

8. पकने के बाद, ओवन से निकालें और रैक पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। बाद में, हम एक स्पैटुला की मदद से ध्यान से अनमोल करते हैं। हम केक को एक कंटेनर में रखेंगे और उन्हें सिरप के साथ पानी देंगे जो हमने आरक्षित किया था जब तक कि वे अच्छी तरह से भिगोए नहीं जाते।