तिल और चावल के साथ Teriyaki चिकन

तैयारी

1. हमने टेरियकी सॉस को गिलास में डाला और 150 ग्राम पानी डाला। हम गर्मी के लिए 5 मिनट, 90º, गति 1। इस बीच, हम शेष 50 ग्राम पानी के साथ कॉर्नस्टार्च को पतला करते हैं। समय के बाद, हम ग्लास और कार्यक्रम में कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालते हैं 5 मिनट, 100º, गति 2। सॉस गाढ़ा और गाढ़ा हो जाएगा।

2. हम गिलास से सॉस निकालते हैं। हम ढक्कन के साथ जार में आधा सॉस को ढक्कन के साथ आरक्षित करते हैं। जब हम चिकन पकाएंगे तो हम इसका इस्तेमाल करेंगे। बाकी का उपयोग इसे मैरीनेट करने के लिए किया जाएगा, इसलिए हम इसे ढक्कन के साथ एक बड़े कंटेनर में डाल देंगे और इसे लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने देंगे।

3. हम चिकन स्तन को अच्छी तरह से साफ करने का अवसर लेते हैं, जिससे सभी वसा और जाले निकल जाते हैं। हम इसे क्यूब्स में काटते हैं और ताजा जमीन काली मिर्च छिड़कते हैं। अदरक भी अच्छा काम करता है।

4. हम पहले से ही ठंडा सॉस के साथ बड़े कंटेनर में साफ टुकड़े डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं ताकि सभी टुकड़े गर्भवती हो जाएं। हम फ्रिज में कवर करते हैं और इसे 12 घंटे तक आराम करने देते हैं। बाकी समय के दौरान इसे कुछ मोड़ देना सुविधाजनक है।

5. अगले दिन हम चावल तैयार करते हैं, इसके लिए हम पानी और नमक के साथ गिलास भरते हैं और कार्यक्रम करते हैं 7 मिनट, 100º, गति 1। जब पानी गर्म होता है, तो हम चावल के साथ टोकरी डालते हैं और हम कार्यक्रम करते हैं 15 मिनट, 100º, गति 4। इन 15 मिनटों के दौरान हमें एक-दो बार चावल को स्पैटुला की मदद से हिलाना चाहिए। मशीन को बंद करना आवश्यक नहीं है क्योंकि हम इसे नोजल के माध्यम से कर सकते हैं। समय के अंत में, हम सावधानीपूर्वक टोकरी को हटाते हैं और खाना पकाने में कटौती करने के लिए थोड़ा ठंडा करते हैं। आपको बस थोड़ा ठंडा पानी डालना है, आपको बहुत ज्यादा जरूरत नहीं है क्योंकि यह चावल को ठंडा कर देगा।

6. हम ताजा प्याज के तने को साफ करते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। हमने आरक्षित कर ली।

7. जब चावल खत्म करने के लिए कुछ मिनट होते हैं, तो हम बाकी तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम मैरीनेट से चिकन को अच्छी तरह से सूखाते हैं और इसे गर्म कड़ाही में या थोड़ा तेल के साथ पैन में भूरा करते हैं। चूँकि वे छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं और उन्हें मैरीनेट किया जाता है, उन्हें तुरंत किया जाएगा, लेकिन आपको उन्हें हर तरफ से भूरे रंग से सावधान रहना चाहिए।

8. जैसे ही टुकड़ों को काट दिया जाता है, हम उस सॉस के आधे हिस्से को जोड़ते हैं जो हमने एक बर्तन में संग्रहीत किया था। इसे गर्म करते समय, हम देखेंगे कि चिकन के टुकड़े शिनियर और जूसियर बन जाते हैं। हम नमक को समायोजित करते हैं और सॉस के सेवन से पहले हटा देते हैं।

9. हम चावल को एक कटोरे में या दो प्लेटों में परोसते हैं। हम शीर्ष रसदार चिकन के टुकड़ों को शीर्ष पर रखते हैं और तिल और हमारे द्वारा आरक्षित किए गए स्लाइस के साथ सजाते हैं।