Mousse od čokolade s aquafabom

Nevjerojatno, ali istinito. Voda iz slanutka ili graha u konzervi impresivno se dobro pare. Da, da, mislim na vodu koja dolazi u staklenku i koju uvijek bacimo. Zar ne vjeruješ? Pa, pogledajte video koji sam napravio za vas. U njemu ćete vidjeti kako pripremiti a čokoladni mousse Neodoljivo, ali ne sadrži jaja, vrhnje ili želatinu, jer nam uz aquafabu neće trebati.

Napisat ću članak o njoj, o njemu aquafaba, kako bi se riješile sumnje koje se mogu pojaviti. Za sada nemojte prestati raditi ovaj mousse. Također ćete se iznenaditi koliko je dobar.

Pokušajte napraviti vodu od tegla za konzerviranje kvalitetno, s malo soli. I slanutak koji možete koristiti za pripremu ovoga paprikaš.

To se čak može učiniti i s vodom mahunarki koja se kuha kod kuće, uzimajući u obzir brojne stvari. Dat ću vam korake koje treba slijediti u članku koji pripremam.

Video čokoladnog moussea s aquafabom

Recept za mousse od čokolade

Mousse od čokolade s aquafabom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Fantastičan desert za one koji su alergični na jaja. I ukusno, posebno za ljubitelje čokolade.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: postre
• Kalorije: 250
• Porcije: 3

• Vrijeme za kuhanje: 3H
• Ukupno vrijeme: 3H

Sastojci

• 130 g tekućine za konzerviranje slanutka
• 2 žličice šećera za glazuru
• 130 g čokolade za deserte

priprema

1. Slanutak ocijedimo pomoću zamka, puštajući da tekućina padne u čašu našeg Thermomixa. Slanutak nam neće služiti, možemo ga koristiti za drugu pripremu.

2. Nakon što imamo tekućinu u čaši, leptira namjestimo na oštrice. Puštamo stroj u pogon, u brzina 4, za montiranje aquafabe. Nakon nekoliko 4 minuta dat ćemo ga u montažu. Iskoristimo ovo vrijeme za topljenje čokolade u mikrovalnoj pećnici ili u bain-marie-u.

3. Dodajte šećer u prahu i promiješajte nekoliko sekundi pri brzini 4.

4. Dodajte čokoladu i nježnim pokretima pomiješajte lopaticom.

5. Mousse stavljamo u čaše ili u posude koje želimo.

6. Rezerviramo u hladnjaku. Idealno bi bilo da stoji u hladnjaku nekoliko sati.

7. Služimo hladno.

Više informacija - Juha od slanutka s kozicama

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu