Ratatouille (ili ratatouille) s patlidžanima i tikvicama

Evo našeg današnjeg videozapisa, recepta s povrćem kao glavnim junakom, baš kao što ste nas tražili u našoj YouTube zajednici. Ono što nije bilo jasno je hoće li ga nazvati ratatouille ili ratatouille... ali mislim da je to najmanje.

Povrće u ovom slučaju je: patlidžan, tikvica i papar, svi sezonski i po povoljnim cijenama na tržnicama. Također nosite rajčica, sastojak koji ovih datuma ne smije nedostajati. Nemate li jedan od njih? Pa, zamijenite ga drugim koji imate u hladnjaku, ništa se ne događa.

Ako želite da to bude privlačnije jelo za djecu ili za one koji više ne žele jesti povrće, dajem vam prijedlog: napravite dobru seriju pomfrit, narežite na kockice od dva ili tri centimetra (kao što smo nasjeckali povrće) i pomiješajte ih s ovim svježe izrađenim ratatouilleom. Svidjet će im se.

Ratatouille (ili ratatouille) s patlidžanima i tikvicama

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ratatouille napravljen u Thermomixu sa sezonskim povrćem. Ukusno.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 100
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 120 g luka prerezati na pola
• Češnjak češnjaka 2
• 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 300 g rajčice u komadima otprilike dva ili tri centimetra
• 100 g crvene paprike narezane na komade otprilike dva ili tri centimetra
• 1 žlica suhog aromatičnog bilja
• 1 žličica soli
• Nešto svježe mljevenog crnog papra
• 300 g patlidžana izrezati na komade od dva ili tri centimetra
• 200 g tikvica izrezati na dva ili tri centimetra

priprema

1. U čašu stavite luk, češnje češnjaka i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Programiramo 4 sekundi, brzina 5. 

2. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše. Programiramo 5 minuta, 120 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

3. Dodajte rajčicu, papar, suho aromatično bilje, sol i papar. Programiramo 12 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

4. Sada dodajte patlidžan i tikvice. Programiramo 12 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

5. Poslužujemo toplo ili toplo (u odjeljku bilješke dajemo vam nekoliko ideja).

bilješke

Ako želite da bude bez sjemenki, možete ukloniti središnji dio tikvica i patlidžana i od njega napraviti kremu. Može se poslužiti samo, ali i s prženim jajetom, s mesom ili ribom. Možete ga koristiti i kao umak za kratku ili dugu tjesteninu.

Više informacija - Rajčice punjene rižom i slaninom

Izvor - Vorwerk