Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Salate od patlidžana i sira

Predjela35 minuta32 ljudi150 kalorije
1/52/53/54/55/5 (19 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

U današnjem videozapisu vidjet ćete kako najbolje iskoristiti list lisnatog tijesta kako biste pripremili ukusno slano.

Napravit ćemo ih s kremom od patlidžan i sir Ali, kao što možete zamisliti, izrada od ostalih punjenja bit će jednako jednostavna. Isprobajte ih sa sobrasadom (čak i s vegetarijanac), s morska pašteta ili sa šunkom i sirom ako se želite još manje zakomplicirati.

Predlažem ih kao aperitivo za vaše proslave. Svidjet će se svima i izgledat ćete sjajno govoreći da ste ih napravili kod kuće.

Salate od patlidžana i sira

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Idealan recept za grickalice za ovaj Božić.

Salate od patlidžana i sira
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 150
  • Porcije: 32
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 260 g patlidžana u kockama otprilike 1 centimetar
  • Sal
  • 100 g ustajalog kruha (ili prezle)
  • 30 g parmezana
  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 češnja češnjaka
  • 150 g sirnog namaza
  • 2 jaja (jedno za punjenje i jedno za četkanje lisnatog tijesta)
  • 1 kolut lisnatog tijesta

priprema

  1. Patlidžan narezan na kockice stavimo u cjedilo i posolimo. Pomiješajte i pustite da se odmori oko 30 minuta. Nakon tog vremena operemo ga pod mlazom hladne vode. Pustimo da se ocijedi u istom cjedilu, a zatim ga osušimo upijajućim papirom.

  2. Stariji kruh stavimo u čašu i naribamo na nekoliko sekundi progresivna brzina 5-10. Izvadimo i rezerviramo.

  3. Bez potrebe da operemo čašu, stavili smo parmezan, a također ga naribamo, nekoliko sekundi progresivna brzina 5-10. Izvadimo i rezerviramo.

  4. Stavili smo režanj češnjaka u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 5.

  5. Uključujemo ulje i program 5 minuta, 120º, brzina 1.

  6. Dodajte patlidžan, vrlo suh. Programiramo 10 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1. Ostavite da se smjesa ohladi u čaši nekoliko minuta.

  7. Dodajte mrvice, namaz od sira, parmezan i jedno od jaja. Miješamo programiranjem 5 sekundi, brzina 4.

  8. Na radnu plohu rasporedimo lisnato tijesto. Izrezali smo ga u 4 pravokutnika.

  9. Na dugu stranu svakog pravokutnika rasporedimo 1/4 punjenja. Smotamo svaki od tih dijelova.

  10. Svaku smo kolutiću izrezali na 8 dijelova i stavljamo ih na tepsiju koju ćemo imati prekrivenu papirom za pečenje.

  11. Razmutimo jaje, dodamo malo soli i premažemo četkom svaki zalogaj.

  12. Pecite na 190º (prethodno zagrijana pećnica) otprilike 15 minuta ili dok ne vidimo da je lisnato tijesto zlatno.

  13. Izvadimo iz pećnice i poslužimo toplo ili hladno.

Više informacija - Vegetarijanska sobrasada, Morska pašteta


Otkrijte ostale recepte: Božić, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.