Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Palačinke punjene i prekrivene umakom od bešamela

mase120 minuta6 ljudi580 kalorije
1/52/53/54/55/5 (18 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Poseban recept za posebnu prigodu. Zbog svojih sastojaka i kalorija koje imaju, ovi palačinke ne možemo ih često konzumirati. Ali dan je dan.

Palačinke se mogu puniti čime god poželimo: šunkom i sirom, tunom ... Bešamel možemo prekriti i ribani sir, zamjenjujući mocarelu. Ne ustručavajte se personalizirati tanjur po vašem nahođenju.

I ne odbijajte se od njihovog formiranja u tavi jer je kuhanje tog tijesta lakše nego što se čini. U videu koji imate ispod možete ga vidjeti.

Palačinke punjene i prekrivene umakom od bešamela

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusne slane palačinke. Idealno za posebnu prigodu.

Palačinke punjene i prekrivene umakom od bešamela
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: mase
  • Kalorije: 580
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za palačinke:

  • 30 g maslaca
  • 400g mlijeka
  • 200 g brašna
  • 3 jaja
  • 1 prstohvat soli

Za bešamel:

  • 500g mlijeka
  • 30 g maslaca
  • 50 g brašna
  • Malo soli
  • Mljeveni papar

Za punjenje i gratin:

  • 250 g kuhane šunke
  • 2 kuglice mozzarelle

priprema

  1. Za pripremu palačinki stavimo maslac u čašu i otopimo ga programiranjem 2 minuta, 70º, brzina 2.

  2. Dodamo mlijeko, brašno, jaja i sol. Programiramo 20 sekundi, brzina 4.

  3. Pustimo tijesto da odmara oko 30 minuta, ako želimo u zdjeli, i tako možemo iskoristiti ovo vrijeme za pranje i sušenje stakla.

  4. Nakon tog vremena namažemo tavu maslacem (bolje ako je neprianjajuća) i oblikujemo palačinke, kao što se vidi na videu, puštajući ih da se kuhaju s obje strane.

  5. Izvadimo ih i stavimo na veliki tanjur. Kad su sve gotove, pokrijemo ih drugom pločom ili krpom.

  6. Sada pripremamo bešamel. U čistu i suhu čašu stavili smo sve sastojke ovog umaka: mlijeko, maslac, brašno, sol i papar. Programiramo 8 minuta, 100º, brzina 4.

  7. Jednom izrađen, dio tog bešamela distribuiramo u veliku posudu sigurnu za pećnicu.

  8. Svaku krepu punimo kuhanom šunkom i mozzarellom ili drugim sirom koji volimo. Presavijemo ih kako se vidi na videu i smjestimo u izvor, na bešamel.

  9. Prekrijte ostatkom bešamel umaka i rasporedite preostalu mozzarellu po površini.

  10. Pecite na 180º otprilike 30 minuta, dok ne vidimo da je zlatno.

Više informacija - Osnovni recept: sir naribati u Thermomixu

Izvor - Vorwerk


Otkrijte ostale recepte: Tijesto i kruh, Recepti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.