Hoćemo li pripremiti poseban kruh za doručak? To je dvobojni narezani kruh i s dva okusa: tradicionalni narezani kruh i kakao.

U video pokazuje vam kako ga oblikovati tako da je pri rezanju lijep poput onog na fotografiji. Kažem vam da je vrlo jednostavno.

Na kraju je to ipak narezan kruh. Zato i izgleda sjajno pržen i, ako smislimo, s pekmez.

Dvobojni narezani kruh, s kakaom

Nema računa još? Registriranje

Ukusni narezani kruh za doručak.

U čašu stavimo vodu, 110 g mlijeka (ostalih 20 grama rezerviramo), šećer i svježi pekarski kvasac. Programiramo 3 minuta, 37º, brzina 2.
Dodamo brašno, maslac i sol. Programiramo 3 minute, brzina skoka.
Uklonimo otprilike polovicu tijesta iz čaše. S njim oblikujemo kuglu i stavljamo je u posudu, prekrivenu filmom ili krpom. Rezervirali smo.
Drugu polovicu tijesta još imamo u čaši. Pomiješamo u posudi s kakaom s 20 grama mlijeka i stavimo našu smjesu u čašu. Sad planiramo 3 minute, brzina skoka.
Maknemo masu od kakaa sa čaše i stavimo je u drugu posudu, također prekrivenu filmom ili krpom.
Pustili smo da se oba tijesta dižu 1 ili 2 sata, dok ne vidimo da su udvostručili volumen.
Nakon tog vremena bijelo tijesto stavimo na pult, ako smatramo potrebnim, s malo brašna kako bismo mogli bolje raditi. Širimo ga valjkom, kao što se vidi na videu.
Isto radimo s kakao masom.
Površinu bijele mase bojimo s malo mlijeka i na nju položimo već namazanu masu od kakaa.
Provučemo valjak preko oba kako bi se dobro prianjali.
Napravimo kolut, kao što se vidi na videu, i stavimo ga u naš kalup koji ćemo prije pripremiti s papirom za pečenje.
Pecite na 180º (prethodno zagrijana pećnica) 35 ili 40 minuta, dok ne vidimo da je površina zlatna.
Kad izađemo iz pećnice, ostavljamo je u kalupu oko 10 minuta.
Nakon tog vremena rastavimo ga i pustimo da se ohladi na nosaču.

Više informacija - džem od jagoda

Izvor - Vorwerk

Dvobojni narezani kruh