(25 glasova)
Učitavanje ...
Već znate da je moja opsesija tijekom ovih spojeva roscon de reyes ali ove godine sam htio ovo probati tipični slatkiš iz susjedne nam zemlje: Italije. Točnije, tipičan je za Milano, iako smo ga skoro napravili svojim, kakvog ga možemo pronaći u većini supermarketa.
Odlučila sam isprobati recept iz knjige "Expectacular with Thermomix®" i ispao je super. Iako u receptu piše da ima oko 3 panettona, savjetujem da napravite samo s tom količinom 2 panetona tako da više izlaze iznad kalupa koji ga, po mom mišljenju, čini ljepšim.
The plijesni Možete ih kupiti u specijaliziranim slastičarnicama ili on-line.
Panettone je lepinja napravljena od tijesta brioš tip, s grožđicama i kandiranim voćem. Iako ga možemo pronaći i s komadićima čokolade. Pripremila sam ga u obje verzije. Umjesto dodavanja orašastih plodova u zadnjem koraku tijesta u Thermomix®, odlučila sam izvaditi tijesto, podijeliti ga na dva dijela i dodati orahe u jedan, a čokoladne komadiće u drugi, jako dobro umijesiti da budu dobro integriran u masu.
Posebno mi se svidio onaj s orašasto voće. Stavila sam nasjeckane orahe, grožđice i suhe marelice. Međutim, kod djece najviše pobjeđuje ona čokolada.
To je kolač koji ima kiselo tijesto i morate poštovati vrijeme dizanja tijesta. Kao u roscon de reyes Puno vam savjetujem strpljenje i da to radite bez žurbe jer masa treba svoje vrijeme a nije uvijek isto. Mnogo ovisi o temperaturi kuhinje, pa čak i o sastojcima.
Ohrabrite vas da probate jer oni izlaze Sjajno, Vaše obitelji sigurno će biti oduševljene ovim receptom.
Više informacija - Roscon de Reyes
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu
Kod kuće cijela se obitelj sastala 25. dana. (Oko 30); I kao i uvijek jedemo dok gotovo ne puknemo, ali Pannettone nikada ne može nedostajati. Hvala Silvia; naravno da ću pokušati to učiniti; Reći ću vam kako.
Usput, koja je stranica na kojoj ste kupili kalupe ...?
Znate li već stranicu kalupa?
Obuci ga za fi k Želim to učiniti, hvala, poljubim te
Joaquín, kalupe sam kupio na web stranici za gnječenje. Veličina je srednja. Nadam se da će vam izgledati sjajno. Vi ćete nam reći.
Kalup sam kupio u posebnoj ugostiteljskoj trgovini u Collado Villalba de Madrid, u poligonu P-29.
Baš dobro, Silvia! Gledajući fotografije, već me potiče da ih napravim ove godine. Bili su spektakularni. Poljupci.
Sjajni su, super će izaći !!
Gdje mogu dobiti kalupe? Jer su puno veći od normalnih
Nabavio sam ih na webu za gnječenje. Kupio sam srednju veličinu.
Nevjerojatno, kakve fotografije! Izgleda spektakularno. Svaka čast učitelju!
Hvala lijepa, čak i ako nisi baš draga, ovo moraš probati. Izlazi vrlo bogato, njime u ovom trenutku morate iznenaditi obitelj.
Pa, želim to učiniti, ali ne znam gdje bih mogao kupiti kalupe, možete li staviti stranicu na kojoj ste ih kupili? Hvala lijepo i nastavite ovako, profesionalni ste, poljubac
Kupio sam ih putem interneta u pekari, ali već su mi rekli da ih se može kupiti i u comercial minguez.
Hvala lijepo na pomoći, nastavite raditi ukusne stvari, navukli ste me hahahaha, poljubac
Pozdrav Silvia, dobro je što već započinješ s idejama za Božić ... Radovala sam im se. Fotografija je sjajna, sa željom da prijeđem zaslon i pojedem je ... Panettone se uvijek pojavljuje u mojoj kući u to vrijeme, pa bi bilo sjajno to učiniti sam, ali naravno, nemam tako visoku plijesni, pokušat ću je potražiti, ali u slučaju da je ne pronađem ... pretpostavljam da ne bi ostala isto tako u drugom kalupu, zar ne? ili neki kućni lijek. Poljubac i hvala što ste nam malo unaprijed dali bit Božića.
Sandra Drago mi je da vam se sviđa što već krećemo s idejama za božićne jelovnike, ali u ovom trenutku jedva imamo vremena i bolje je naše recepte planirati malo po malo.
Kalupi za panettone izrađeni su od papira za jednokratnu upotrebu i kupila sam ih u pekari preko interneta.
Alternativa bi bila obložiti unutrašnjost visoke posude poput šarlote ili kalupa za souff masnim papirom.
Čak i s vještinom i vremenom, kalup za panettone možete napraviti i kod kuće, ojačavajući bazu kartonom i koristeći ljepljivu traku prikladnu za pečenje.
pozdravi
Pozdrav Silvia, hvala na tvojoj ideji. Mislim da ću morati pribjeći tome jer ne mogu dobiti kalup ... ili na engleskom sudu da uvijek završim tamo kad mi je teško nešto pronaći. Ne čini mi se kompliciranim ono što mi kažete o postavljanju visokog kalupa i pokušat ću, da ... od sada vježbati i izgledati sjajno tih dana. on he
Poljubac i radujem se vašem sljedećem receptu ...
Bok Silvia, ne znam jesam li "blokiran" ili što nije u redu sa mnom... ali ne razumijem zadnji dio, kad kažeš "pusti me da visim naopačke", hoćeš li molim te pojasniti?
Usput, iako se ne rasipam puno, ovisna sam o vašoj web stranici, zaista ste veličanstveni! Čestitamo!
Pozdrav, sviđa mi se ovaj recept, ali imam pitanje, mogu li vodu od cvijeta naranče zamijeniti drugom esencijom ili je ne stavljati ??? Gdje ga mogu naći? Hvala
Loli, pokušao bih ga ne zamijeniti kao u roscón de reyes, jer mu daje poseban dodir. Prodaju se u velikim supermarketima ili u ljekarni, ali recite im da je namirnica.
Pozdrav Silvia!
Kakva radost! Zaista sam željela dobiti ovaj recept. Ovaj tjedan, kad ću imati malo vremena, isprobat ću ga. Hvala puno.
Reći ćete nam kako vam odgovara. U mojoj je kući to bilo vrlo uspješno.
pozdravi
Ali to je dobro, napravit ću ovaj recept, jer volim "panettone", a sad ga neću propustiti, jer je ukusan...nadam se da će mi dobro ispasti.
Silvia, iako ne pišem puno, uvijek te slijedim, jer mi je to mjesto na kojem mi pojašnjavaš mnoge stvari ... Volim to ... .. NASTAVI NAČIN ... Hvala i poljupci
Postoji ... oprostite, ali htio sam vas pitati kako mogu preuzeti recept u PDF-u, jer mislim da ću preuzeti neke takve ... Hvala
Nuria, ispod naslova svakog recepta, prije fotografije imate lijevo dugme na kojem piše "print recipe", kliknite tamo i tako ga možete isprintati.
recept savršen !!! Upravo sam kupio kalupe, brašno i kvasac u pekari ... Treba mi samo jedna stvar, baš kao i olalla, ne razumijem zadnji korak ... možete li to objasniti ponovno? Razmišljam, ali ne razumijem štap za ražanj, staklenke za konzerviranje ... hvala !!!!!!!!!!
prvi korak (kiselo tijesto), manje-više, koliko je trebalo tijestu da udvostruči volumen ???
koliko pitanja !!!!!
Radujem se kalupima da to naprave.
zagrljaj i čestitke na vašem blo, sviđa mi se!
Bok
Postoji nekoliko stranica na kojima možete nabaviti kalupe. U »El amasadero.com» imaju ih u raznim veličinama.
Pozdrav Silvia:
Učinio sam to jučer slijedeći vaše korake, ali okusa je poput roscón de reyes, a ne panettonea; ni ostante nije bio porok, nisam ga ni imao vremena jadno fotografirati.
oprosti oprosti oprosti.
Nije razmetljiv
Pozdrav, Gloria me nazvala, primam e-mail o svim receptima, zahvalan sam na tome i u ovom trenutku me zanima panettone, možete li mi reći kad govorite o kiselom tijestu da prvo napravim tu smjesu, a zatim stavim zajedno s ostalim sastojcima, zahvaljujući vijestima, Glory.
Pozdrav, Gloria,
u pravu si!!. Kiselo tijesto je svojevrsno "pre-tijesto" koje se pravi i zatim uključuje kao da je još jedan sastojak. To je vrlo jednostavno za napraviti, samo morate slijediti upute.
Nadamo se da ćete se usuditi to učiniti!
Pusa!
Izgleda tako dobro !! Radujem se tome, već sam kupila kalupe u tijestu, ali malo sumnjam, želim ga napraviti s čipsom, ali ne stavljate količinu, samo stavite orašaste plodove, je li to isto ? Jesu li i oni macerirani u rumu? Hvala vam što ste to pojasnili.
Pozdrav i dalje objavljivanje recepata, puno nam pomažu onima koje započinjemo ...
Pozdrav, koju ste mjeru plijesni koristili ???? Imam nekoliko mogućnosti i ne znam koji papir kupiti. Hvala
Pozdrav, Martha,
Kalup koji se koristi za ovaj recept promjera je u osnovi 13 centimetara i visok 10 centimetara.
Zagrljaj!
Sjajno je.
Bio sam pomalo dosadan jer se nisam usudio staviti toliko voća na njega i nisam koristio kalupe za pannettone, ali godinama sam želio pokušati, odustati od poroka koji imam kod industrijalaca i jako mi se sviđa.
Puno hvala
Kako lijepo, Isuse! Pa, vidjet ćete, sljedeći koji ćete vezeti 😉
Hvala što ste nam rekli.
Sretni blagdani!
Dobar dan, kalupi se prodaju u «La Boutique de las Tartas» u Don Benitu (Badajoz)… Kupio sam ga jutros i prvi ću probati kad budem imao svoj prvi huekiiinnn… .hehehe
Pozdrav «La Petite Blanche» 😉
Pozdrav svima. Kalupi se mogu kupiti u El Horno de Babette (Madrid). Ne sjećam se točne ulice, ali ima web stranicu i tamo je možete vidjeti.
Napravio sam vaš recept za panettone i istina je da sam se, kad sam to učinila, iznenadio ogromnom količinom kvasca za koji je recept tražio ukupno 50 grama. Rezultat je lepinja, koja nimalo nije poput panettona, tijesto nejasno podsjeća na roscón de Reyes, a povrh toga gorko, zbog viška kvasca. Šteta za vremenom i novcem s kojima sam izgubio ovaj recept.
Pozdrav Monica,
Žao mi je što ti se dogodilo. I potpuno ste u pravu, previše je kvasca. Stavio sam vezu na drugi recept: http://www.thermorecetas.com/panettone-2/
Ovaj recept koji sam stavio treba dugo da se podigne, ali je vrlo bogat (testirao sam ga i pojavio se u talijanskoj knjizi Thermomix).
Zagrljaj!
Poštovani, pročitao sam sve komentare i vidim da nema odgovora u vezi s tim da se "smije hladiti naopako". Možete li mi pomoći oko toga? Hvala.
Bok Susan!
Postoje slastičari koji to okreću naopako, a drugi koji to ne rade ... Teška stvar kod okretanja kod kuće je pronaći metodu. Možete ga probiti dugačkom iglom i poduprijeti njegove krajeve na nekoliko visokih površina.
Međutim, ako ga pustite da se ohladi bez okretanja, i to izgleda dobro.
Zagrljaj!