Već smo pred vratima Semana Santa a nema Uskrsa bez dobrog majmuna. U Thermorecetas Predložili smo da sva djeca imaju svoje, zato dijelimo ovaj poseban recept za pravljenje uskrsne torte bez jaja i mlijeka. Tako svi možemo uživati u ovom tradicionalnom slatkišu, pa i ljudi veganska ili vegetarijanska.
Istina je da nam je izazov predložila čitateljica koja nam je rekla da je njezin mališan alergična na jaja i mlijeko i da nije mogao jesti majmune u školi. Nakon što smo čuli ovaj komentar, počeli smo raditi. Već znate da smo vrlo osjetljivi i uključeni u alergije na hranu i netolerancije i sviđa nam se da svi mogu uživati u tradicionalni uskrsni recepti iako su malo modificirani.
Ove monas, napravljene od zobenog mlijeka i umaka od jabuka, jednostavno je napraviti, treba vam samo malo strpljenja da se tijesto polako diže. Ne uzimaju vremena, ali rezultat možete vidjeti na fotografiji, uskršnji majmun bez jaja i bez mlijeka. paperjast i vrlo bogat.
Napravljeno od mlijeka od jabuka i zobi, posebno dizajnirano za ljude koji imaju posebnu prehranu.
Mayra Fernandez Joglar
Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Kalorije: 300
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
100g šećera
50 g soka od naranče
Kora od 1 naranče
50 g sosa od jabuka (možete vidjeti kako se to radi u ovome recept)
50 g zobenog mlijeka (možete vidjeti kako se to radi u ovome recept)
25 g svježeg kvasca
75 g suncokretovog ulja
375 g brašna snage
1 prstohvat soli
Zobeno mlijeko (za slikanje majmuna)
Anisette ili male šećerne kuglice
priprema
Zagrijte zobeno mlijeko u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi, najviše 15. Mora biti toplo, ako je vruće, ubit će kvasac, a tijesto se neće dignuti. Kvasac otopite u zobenom mlijeku i pustite ga da se odmori.
U međuvremenu u čašu stavite šećer, sos od jabuka, koricu i sok od naranče. Miješamo tijekom 20 sekundi, brzina 3.
Zobeno mlijeko dodamo kvascu. Mi miješamo druge 20 sekundi, brzina 3.
Dodajte ulje i opet promiješajte 20 sekundi, brzina 3.
Dodamo brašno i sol. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 6. Zatim programiramo 5 minute, staklo zatvoreno, brzina skoka.
Uklanjamo tijesto u veliku posudu posutu s malo brašna. Maknemo tijesto sa čaše i stavimo ga u posudu. Ljepljiv je, ali mekan i trebat će mu neko vrijeme da ga uklonite s oštrica. Pustili smo tijesto da se odmori 3 Horas ili dok udvostruči volumen. Morat će biti prekriven čistom i lagano vlažnom krpom i na mjestu bez propuha.
Nakon vremena posipamo radnu površinu s malo brašna i lagano otplinimo tijesto. Morat ćemo to učiniti nježno, pažljivo obrađujući tijesto da se malo ispuhne, ali ostavljajući dio mjehurića.
Tijesto podijelimo na 8 dijelova i dajemo im oblik koji želimo. Možete napraviti punđe, pletenice, kornjače, krune itd. Dok ih izrađujemo, stavljamo ih na pladanj siguran za pećnicu prekriven papirom za pečenje. Pustite da tijesto ponovo odmori 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Zagrijemo pećnicu na 180º i bojimo monas zobenim mlijekom i pomoću kuhinjske četke. Završili smo s ukrašavanjem anisetom u boji.
Pečemo između 10 i 15 minuta ili dok površina ne postane zlatna. Ovisit će o veličini komada. Uklonite, ostavite da odstoji nekoliko minuta i prenesite monas na stalak da se završi hlađenje.
(14 glasova)
Učitavanje ...
Moj nećak i moja sestra su alergični na mlijeko, na POS, pa je to zahvalno
volimo vam pomoći !!
Prekrasne su, Mayra. Bio je to težak izazov. Svaka čast, kompi. Poljubac!
Dođi nuri, dođi do toga, želim jesti majmune iz svoje zemlje
To, Nuri ... krenite s njima jer ima puno poroka !! 😉
Hvala Ana Thermorecetas…timski izazovi uvijek su podnošljiviji!! 😉
Puno vam hvala što ste nam pomogli da imamo lakši život! Pokušat ću vidjeti što dobivam!
Mayra, preslatke su. Kakva pola litre!
hvala Ascen !!
Najbolje od svega je što su ukusni poput uobičajenih majmuna !!