Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Bakalar s umakom od rajčice i cvjetače

riba75 minuta6 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Bakalar s cvjetačom

Ostavljam vam jednostavan recept za bakalar s umakom kao prijedlog za jedan od vaših božićnih ručkova ili večera.

Bakalar koji sam koristio bio je usoljena. Morate ga prethodno odsoliti, kao što ste navikli. Natapao sam ga i mijenjao vodu svakih dvanaest sati, dva dana. Između svake promjene vode držala sam ga u hladnjaku. Naravno, prije nego što sam ga prvi put stavio u vodu, pustio sam ga pod mlazom hladne vode da uklonim sol s površine.

Ukusna stvar kod ovog recepta je kečap. Nosi zupčanici, masline, grožđice... bez sumnje poseban umak za posebnu priliku.

Bakalar s umakom od rajčice i cvjetače

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Naš bakalar ćemo popratiti ukusnim umakom od rajčice.

Bakalar s umakom od rajčice i cvjetače
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 g cvjetače u cvjetovima
  • 600 g desaliziranog bakalara
  • 150 g luka u komadima
  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 300 g pelata prirodnog paradajza narezanog na komade
  • 70 g cherry rajčice
  • 300 g pasate
  • 30 g grožđica
  • 100 g crnih maslina bez koštica
  • 20 g pinjola
  • 20 g kapara
  • 1 / 2 žličica soli

priprema

  1. U čašu staviti luk u komadima i programirati 3 sekundi, brzina 4.

  2. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  3. Dodajte maslinovo ulje i programirajte 3 minuta, 120º, brzina 1.

  4. Dodamo prirodnu rajčicu, rajčice i passatu.

  5. Također grožđice, masline, pinjole, kapare i sol. Stavili smo poklopac na staklo.

  6. Cvjetiće cvjetače stavljamo u posudu za varomu. Ovu posudu postavimo na mjesto i poklopimo je.

  7. Programiramo 35 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1.

  8. Odsoljeni bakalar stavimo na pladanj za varomu.

  9. Kada istekne programirano vrijeme (tih 35 minuta) skidamo poklopac varome. Posudu s bakalarom stavimo na mjesto. Nastavljamo s kuhanjem programiranjem 10 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1.

  10. Pažljivo uklanjamo varomu. Bakalar stavimo u veliki pladanj. Dodamo cvjetove cvjetače i po vrhu rasporedimo umak od rajčice.

bilješke

Bakalar se može zamijeniti drugom svježom ribom. Uz ovaj umak ide svaka riba.

Više informacija - Lombardija s jabukom i grožđicama


Otkrijte ostale recepte: Božić, riba

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.