Đumbir bomboni

Ne znam znate li ovaj proizvod. Nazvao sam ga bombon od đumbira ali, da bih vam dao ideju, to je poput smrznutog đumbira. Prodaje se u travarima i u velikim trgovinama, a nije jeftin. Isprobala sam ga prošli Božić ... Sviđa mi se, ali priznajem da ga jak okus đumbira čini neprikladnim za sva nepca.

Nakon što otkrijem kako ga je lako napraviti kod kuće, neću ga više kupiti. Počinjemo sa sirovim đumbirom, od korijen. Da bismo napravili bombone, jednostavno ga moramo oguliti, nasjeckati, skuhati, zasladiti i pustiti da se osuši. Lako zar ne?

Las nekretnine đumbir su brojni: protuupalno, korisno protiv migrene, dobro za probavni sustav, protiv stresa, da bismo se osjećali bolje ako smo zagušeni ... Vidjet ćete, na kraju ćete se zakačiti uzimajući slatkiše svaki dan.

Ah! I ne trošite juhu od prvog kuhanja. Zamrznut ćemo je i upotrijebiti u drugim pripreme.

Đumbir bomboni

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Učimo vas da se lako i s Thermomixom pripremite ovu delikatesu koja ima toliko svojstava za naše tijelo. Uštedjet ćemo novac.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: postre
• Porcije: 60

• Vrijeme pripreme: 48H
• Vrijeme za kuhanje: 50M
• Ukupno vrijeme: IH 48M

Sastojci

• 1000 g vode (za prvo kuhanje)
• 120g suhog đumbira (oguljeni)
• 120 g bijelog šećera
• 120 g vode (za drugo kuhanje)
• Malo šećera za premazivanje

priprema

1. Ogulimo đumbir i narežemo ga na kriške ili kockice, ovisno o načinu na koji želimo dati svoje bombone.

2. Stavili smo litru vode i đumbir u čašu. Programiramo 30 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

3. Na kraju vremena procijedimo đumbir (rezervirajući vodu za kuhanje jer se od nje mogu praviti kreme, slatkiši ...).

4. U čašu stavimo 120 g vode, đumbir koji smo upravo skuhali i šećer. Programiramo 20 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

5. Ocijedimo đumbir i tijesto u šećeru. Sve bombone rasporedimo na masni papir ili upijajući papir i pustimo da se osuši (približno 48 sati).

6. Kad se osuši, čuvamo ga u staklenim posudama.

bilješke

Juhu od prvog kuhanja možete čuvati u zamrzivaču, u vrećicama za led. Može se koristiti u više priprema: pireima od bundeve, slatkišima, infuzijama...[br]Bijeli šećer možete zamijeniti smeđim.

Više informacija - Krema od bundeve s đumbirom i grožđicama

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu