Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kruh od crne masline i pločica od origana

mase225 minuta12 ljudi150 kalorije
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Kruh od masline i origana

Budući da sam pripremio narančasti čudesni kruh Odlučila sam raditi kruh u termomixu. Danas vam donosim vrlo dobru opciju za prilog predjelima, na primjer, sir, šunka, choricito... i tostirano za prilog npr. paštetama. Radi se o kruhu tipa baguette ali punjenom crnim maslinama i origanom...izvrstan mediteranski štih za naš kruh.Ovaj put je malo složeniji od brzog kruha ili čudesnog kruha koji sam gore spomenuo,ali rezultat je vrijedan to. Zapravo, nije nimalo komplicirano, samo morate biti strpljivi i poštovati vremena dizanja. Ako budemo žurili, neće ispasti dobro. Dobar kruh je onaj koji se peče s pažnjom?

Bar s crnom maslinom i origanom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Originalne kiflice punjene crnim maslinama i origanom. Idealan kruh koji prati naša odabrana predjela.

Bar s crnom maslinom i origanom
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: mase
  • Kalorije: 150
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 330 g vode
  • 10 g svježeg kvasca
  • ulje za podmazivanje
  • 500 g brašna snage
  • 1 1/2 žličice soli
  • 50 g crnih maslina bez koštica
  • 1 velika žlica suhog origana

priprema

  1. Prvo stavimo masline i nasjeckamo 5 sekundi, brzina 4.

  2. Stavili smo vodu i izmrvljeni kvasac i zagrijali programiranjem 2 minuta, temperatura 37º, brzina 2.

  3. Dodajte brašno, origano i sol pa umijesite 2 minuta, brzina skoka. Uklanjamo rukama (na ruke možemo namazati malo ulja kako bismo se dobro snašli) i oblikujemo ga u kuglu.

  4. Ovo tijesto stavljamo u posudu podmazanu uljem. Pokrivamo ga prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostavljamo da se udvostruči na toplom mjestu bez propuha (na primjer, u isključenoj pećnici). Trebat će između 1-2 sata, ovisno o tome koliko je soba vruća.

  5. Na pobrašnjenoj površini tijesto izrežite na 6 jednakih dijelova. Oblikujemo ih u šipku i stavljamo na pobrašnjenu površinu. Prekrivamo ih filmom ili vlažnom krpom i ostavimo da odmaraju 20-30 minuta.

  6. Na lim za pečenje stavimo masni papir.

  7. Svaku šipku malo zdrobimo i ponovno oblikujemo šipke kotrljajući ih po površini. Šipke postavljamo na papir za pečenje, podižući papir između svake šipke kako bismo napravili svojevrsni zid koji ih razdvaja i pomaže im u oblikovanju.

  8. Ponovno pokrijte šipke plastičnom folijom ili vlažnom krpom i pustite ih da odmaraju 45-60 min.

  9. Zagrijemo pećnicu na 250º i na podlogu stavimo posudu s kipućom vodom.

  10. Napravimo rezove na površinama naših šipki i stavimo ih da se peku 20 minuta. Ako vrlo brzo porumene, spustili bismo pećnicu na 230º.

  11. Pustimo da se pogače ohlade na rešetki.

  12. Pleh za pećnicu s neljepljivim papirom. Na površini napravimo nekoliko rezova i pustimo ih da se odmore.

bilješke

Jednom kad se ohlade možete ih zamrznuti.

Ekvivalentnosti TM21

tablice-ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Tijesto i kruh

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Beatriz Solis dijo
    zec 8 godina

    Pozdrav, origano kad dobije?

    Odgovoriti Beatriz solis
    1.    Beatriz Solis dijo
      zec 8 godina

      NHola, origano kad ga staviš?

      Odgovoriti Beatriz solis
    2.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Beatriz, origano se dodaje s brašnom i solju (oprostite, zaboravio sam ga dodati). 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   Nuria-52 dijo
    zec 8 godina

    Čini se da moraju biti jako dobri.
    Rezove radite prije pečenja ili nakon ... ????

    Odgovor na Núria-52
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Nuria, prije pečenja morate napraviti rezove 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  3.   anaksaret dijo
    zec 8 godina

    Pretpostavljam da su masline rezervirane. Nastavite s receptom, a zatim, prije uklanjanja tijesta iz termomiksa, dodajte masline i origano .... Zamijesite još malo i nastavite s ostalim koracima. Reći će nam…. Ima jako dobru pintu !!!!

    Odgovoriti anaksaretu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Anaxaret, oh, oprostite na kašnjenju s odgovorom, bio sam toliko zauzet ovih dana da nisam mogao dobiti rupu ... pa, masline smo stavili na prvo mjesto, ali nije ih potrebno rezervirati, mijesit će se zajedno s brašno. A origano, moja pogreška, dodaje se istodobno s brašnom i solju (to je već ispravljeno). Nadam se da ti se sviđa!! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
    2.    Nuria-52 dijo
      zec 8 godina

      Zahvalnice ...

      Odgovor na Núria-52
  4.   anaksaret dijo
    zec 8 godina

    Hvala Irene .... sutra dobijem .... ruke u tijesto ...

    Odgovoriti anaksaretu
  5.   Stub dijo
    zec 6 godina

    Pa, jedno pitanje, koliko svaka šipka teži i mjeri? hvala, salu2 😀

    Odgovorite Pilar
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 6 godina

      Pozdrav Pilar, to naravno ovisi o veličini koju mu daš. Moji su bili sitni, široki oko 5 inča i dugi 25 inča. Hvala što ste nam pisali!

      Odgovorite Irene Arcas