Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Domaći Napolitanas® cimet kolačići

piknik68 minuta25 ljudi90 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Oduševljen sam otkrićem do kojeg sam došao ovog tjedna jer ćemo napokon moći uživati Kolačići s cimetom Napolitanas® domaći.

Ako ste ljubitelj cimeta, siguran sam da će vam se ovaj recept svidjeti jednako kao i meni. Oni imaju nevjerojatan miris a obloženi su šećerom poput originala.

Od sada pauza za kavu ili međuobrok popodne će s njima biti puno ukusnije domaći kolačići.

Domaći Napolitanas® cimet kolačići

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sada možete uživati ​​u svojim omiljenim keksima od cimeta, sada napravljenim kod kuće.

Domaći Napolitanas® cimet kolačići
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: merienda
  • Kalorije: 90
  • Porcije: 25
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za tijesto za kekse

  • 100 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 100g cjelovitog šećera
  • 1 jaje L
  • 250 g mješavine brašna bez glutena za peciva
  • 2 žlice (veličine deserta) mljevenog cimeta
  • 6 g praška za pecivo (vidi recept)

Za ukrašavanje

  • 30g šećera
  • 5 g mljevenog cimeta

priprema

  1. Stavimo leptira na oštrice i dodamo maslac i šećer. Pobijedili smo programiranje 5 minute, brzina 3.

  2. Dodamo jaje i programiramo 2 minute, brzina 3.

  3. Dalje uklanjamo leptira i dodamo brašno, cimet i prašak za pecivo. Programiramo 15 sekundi, brzina 3.

  4. Uklonimo tijesto na širokom komadu prozirnog filma i napravimo kuglu koju ćemo malo poravnati kako bi nam kasnije bilo lakše istezati je. Pustimo ga da odmara u hladnjaku barem 30 minuta ili dok dok ga ne dodirnemo ne vidimo da je već tvrdo.

  5. Dok tijesto odmara, stavite šećer i cimet u posudu za ukrašavanje. Miješamo ih tako da se dobro integriraju.

  6. Nakon vremena odmora, tijesto razvučemo između 2 lista papira za pečenje dok ne postane oko 2 mm debljine.

  7. Kolačiće režemo pravokutnim rezačem ili nožem. Idealno bi bilo da budu približno 9 x 4 cm.

  8. Stavljamo ih na list kolačića i dobro ih posipamo smjesom šećera i cimeta. Vraćamo ih u hladnjak ili zamrzivač dok zagrijavamo pećnicu na 180º uz zagrijavanje i spuštanje.

  9. Kad je pećnica spremna, pečemo kolačiće na srednjoj visini pećnice 10 minuta ili dok ne počnu imati lijepu zlatnu boju.

  10. Uklonimo pladanj i pustimo da se kolačići ohlade da se skinu. Zatim ćemo ih prebaciti na stalak da završe hlađenje.

Želite li znati više o domaćim Napolitanas® cimet kolačićima?

Prvo što morate znati je da je to tijesto na bazi maslaca, dakle topla sredina mu ne odgovara. Bolje je raditi na hladnim površinama.

Za to Ne biste trebali zagrijavati pećnicu dok tijesto ne razvučete i izrezati kolačiće.

Meni to mi je jako dobro pošlo za rukom radeći s pola tijesta dok je druga polovica bila u hladnjaku. Ispružila sam je, stavila na list kolačića i stavila u zamrzivač dok sam drugu polovicu ispružila.

Zatim sam izrezala kolačiće, posula ih šećerom i cimetom i vratila u zamrzivač dok se pećnica zagrijavala.

Uvjeravam vas da ako radite s hladnim tijestom to je puno lakše. Inače tijesto postaje mekano i deformirano.

Još je jedan trik u tome što pokušavate manipulirati tijestom najmanje mogućeDrugim riječima, kada razvlačite tijesto, učinite to što bliže veličini rezača. Na taj način možete dobro iskoristiti tijesto i nećete morati prerađivati ​​rezove.

Ako to morate učiniti, ništa se neće dogoditi jer su sve u znaku okusa jednako bogat.

Ovi su kolačići napravljeni sa brašno bez glutena a pogodni su za celijakiju i intolerante na gluten, ali ako nemate posebnu prehranu, istu količinu pšeničnog brašna možete koristiti i za pecivo

Kao i svi kolačići, morate pričekati da se dobro ohlade prije nego što ih spremite u metalna kutija ili hermetički zatvorena posuda.

Traju nekoliko dana, ali uvjeravam vas da će letjeti prije nego što im postane loše. Kod kuće ne ostavljamo ni mrvice!

Više informacija - 12 recepata za kolačiće koje ćete kuhati s djecom

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Elizabeth M. dijo
    zec 4 godina

    Koje ste brašno bez glutena koristili? Koji brend?
    Hvala Vam.

    Odgovor M. Isabel
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 4 godina

      Pozdrav isbael:
      Koristim vlastito brašno bez glutena napravljeno od rižinog brašna, škroba i psylliuma. Dakle, ako izađe s mojom smjesom, sigurno će izaći s bilo kojim komercijalnim brašnom. Koristite onaj koji je za pecivo, vidjet ćete da nećete imati problema!

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar