Dvostruko teksturirani kokosov orah

Vikend se bliži i morate pripremiti nešto posebno za uživanje u slobodnom vremenu i obitelji. Ovaj put sam odabrala kokosov orah s dvostruka tekstura i toliko bogat da će odletjeti s tanjura.

Najbolje od svega je što, čak i ako ima dva sloja, oni su izrađeni sami. NAS samo moramo pomiješati, staviti varomu i neka magija djeluje. Ove dvije ukusne teksture koje se tako dobro nadopunjuju automatski će se stvoriti tijekom kuhanja.

S jedne strane imamo tekstura tipa flan koja je glatka i aromatična. S druge strane imamo tip kreme od kokosa s puno više tijela i sočno. Dakle, kada probate, nećete moći odlučiti koji vam se najviše sviđa.

Kokosov orah

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočan kokosov orah s dvostrukom teksturom.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: postre
• Kalorije: 300
• Porcije: 6

• Vrijeme za kuhanje: 45M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 6 jaja
• 100 g ribanog kokosa
• 130g šećera
• 400 ml kokosovog mlijeka
• 8 žlica tekućeg karamela

priprema

1. Prije svega provjeravamo odgovara li kalup koji ćemo koristiti u varomu i može li se dobro zatvoriti. Kapacitet mora biti oko 1300 ccm. Karameliziramo ga i rezerviramo.

2. Tijekom čaše tukli smo jaja sa šećerom 3 minuta, brzina 3 1/2.

3. Zatim dodamo kokos i miješamo za 30 sekundi, brzina 2. Na kraju vremena napravit ćemo pastu.

4. Programiramo 1 minuta, brzina 2 a mlijeko ulijevamo kroz usta. Na kraju provjeravamo jesu li svi sastojci dobro integrirani.

5. Sadržaj čaše ulijemo u karamelizirani kalup, pokrijemo ga aluminijskom folijom, dobro zatvarajući. Stavimo ga u varomu i zatvorimo poklopcem pazeći da dobro stane.

6. U čašu stavimo vodu ili dugi pripravak za kuhanje i postavimo varomu na njegov položaj. Programiramo 40 minuta, temperatura varome, brzina 1.

7. Na kraju vremena provjeravamo je li dobro kuhano štipajući ga u sredini. Ako štapić izađe čist, spreman je, inače možemo produžiti kuhanje još 5 minuta kako bismo bili sigurni.

Što još trebate znati o ovom receptu?

Nisu svi kalupi isti. Za ovu vrstu recepata, oni od aluminijum. To su tanki kalupi i materijal koji dobro propušta toplinu, što je važno da se bočica kuha u kratkom vremenu.

Ako ne želite koristiti metale, možete koristiti i kalupe stakla i keramike ali kuhanje je duže.

Kad krenete kuhati flan u varomi, iskoristite priliku da ga stavite u čašu duga priprema. ja obično pravite bujone ili mahunarkeTako da imam dva jednostavna recepta koja se rade gotovo sami.

Ne zaboravite da je juha recept koji vam omogućuje da produžite vrijeme, a da se ništa ne dogodi. (Ali pripazite da ima vode !!). Uvijek je dobro to učiniti, a može se i lako zamrznuti.

Također možete kuhati dvostruko teksturirani kokosov orah bain marie u pećnici. Stavite duboki pladanj s vodom i zagrijte pećnicu na 180º. Dobro zatvoreni kalup stavljate u vodu pazeći da se ne opečete i osiguravajući da voda dosegne najviše 3/4 kalupa. Ostavite oko 30 minuta. Ako to nije učinjeno, možete bez problema produžiti vrijeme sve dok je u ladici voda.

Ova dvostruka tekstura kokosovog oraha pogodna je za Intolerantan na laktozu jer se pravi s kokosovim mlijekom. Celijaki ga također mogu uzimati jer niti jedan sastojak ne sadrži gluten.

U ovom flancu možete zamjensko kokosovo mlijeko za normalno mlijeko ili povrće. Jako mi se sviđa originalni recept, ali isto tako volim da je napravljen s bademovim mlijekom i jako je ukusan.

Više informacija - Lagano varivo od leće

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu