Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Goveđi gulaš s umakom od čokolade i naranče

Carnes68 minuta2 ljudi365 kalorije
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavanje ...

Po Ana Valdes

Teletina s čokoladnim umakom

Jeste li probali Čokoladni umak za meso ili plodove mora? To im daje vrlo posebnu i ukusnu poantu. Stoga ću danas predložiti recept za govedinu s umakom od čokolade i naranče spreman za rad s Thermomixom.

Budući da nam je Mayra to predložila za nju pečenice s kinelom od krumpira, Razmišljao sam o ugrađivanju tamna čokolada na varivo od janjećeg mesa ili teletina. I pogledajte gdje sam u starom časopisu Thermomix pronašao recept koji također dodaje narančasta, u vrlo aromatičnoj i izvrsnoj kombinaciji. Malo sam varirala recept kako bih mu dodala vlastiti dašak i istina je da je bio jako dobar.

Goveđi gulaš s umakom od čokolade i naranče

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Dodavanjem tamne čokolade i naranče u goveđi gulaš postiže se vrlo aromatična i izvrsnog okusa.

Teletina s čokoladnim umakom
  • Ana Valdes
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 365
  • Porcije: 2
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 800 g govedine za kuhanje narezano na kockice (preporučujem dio garrete, skočnog zgloba, traku za ruke ili krvavicu)
  • 250 g luka
  • 200 g mrkve, nasjeckane
  • 200 g zdrobljene rajčice
  • koža limuna (koristit ćemo samo žuti dio)
  • koža naranče (koristit ćemo samo dio naranče)
  • 50 g čokoladnog fondana
  • Češnjak češnjaka 2
  • 250 ml suhog bijelog vina
  • 70 g maslinovog ulja
  • 2 tablete goveđe juhe
  • 100 ml vode

priprema

  1. Naribajte limunovu koricu naranče tijekom 30 sekundi, progresivna brzina 5/10. Izvadite i rezervirajte.

  2. Bez pranja čaše dodajte češnjak, mrkvu u komadima i luk na četvrtine. Usitniti za 5 sekundi pri brzini 5.

  3. Lopaticom spustite ostatke zidova i dodajte ulje. Saute 10 minuta, temperatura Varome, brzina 2. S menzom.

  4. Dodajte rajčicu i nastavite pržiti 10 minuta, 100º, brzina 2. S menzom.

  5. Uključite korice rezerviranog agruma, čokolade i mesa. Program 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina žlice. S menzom.

  6. Dodajte vino, bujonske kocke i vodu. Program 30 minuta, 100., brzina žlice, skretanje ulijevo. S menzom.

  7. Uklonite čašu i stavite košaru na poklopac termomixa, naslonjen na noge, kako biste izbjegli prskanje i omogućili da tekućina ispari kako bi se dobio gušći umak. Program 12 minuta, temperatura Varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  8. Provjerite je li meso dovoljno nježno. Ako nije, može se reprogramirati još nekoliko minuta na istoj temperaturi i brzini kao u posljednjem koraku (Varoma, žlica, lijevo). Ako je umak spreman, stavite pehar. Ako je pregusto, dodajte još malo vode (1 šalica).

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Biftek s kenelom od krumpira i čokoladnim umakom


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Osnovne informacije

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   aktualne dijo
    zec 9 godina

    Napravio sam ga prije nekoliko dana i mogu samo reći da ovo jelo više neću ponavljati. Mislim da mi je to bio prvi koji mi se nije svidio od onih koje sam radio s thermomixom. Smjesa naranče s čokoladom i mesom ... puf! ! Toliko loše.
    I kako mi je žao jer sam spremila nekoliko vaših jela i uvijek su postigla uspjeh!

    Odgovorite patriju
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 9 godina

      A što da odgovorim na ovo, Patri? Što ti se nije svidjelo? Pa, nemoj to više raditi, draga. Hala, zagrljaj

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Roba dijo
    zec 9 godina

    Eto, meni je bio super !!! 😉

    Odgovorite Merce
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 9 godina

      Hvala Merce! Zaista mi je drago, i nama se svidjelo. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés