Jogurt od kondenziranog mlijeka s kakao sirupom

priprema

1. Počinjemo s pripremom jogurta. Imamo nekoliko opcija: upotrijebiti aparat za kuhanje jogurta, upotrijebiti način fermentacije ako imamo TM6 ili upotrijebiti bilo koji Thermomix model, a zatim prekriti čašu platnenim pokrivačima da ostane topla.

2. Ako koristimo aparat za kuhanje jogurta, jogurt, kondenzirano mlijeko i mlijeko stavimo u Thermomix čašu. mi programiramo 6 minuta, 37º, brzina 3. Ulijte smjesu u male čašice i stavite ih u aparat za jogurt nepoklopljene. Imat ćemo ih oko 8 sati. Kad to vrijeme prođe, staklenke poklopimo i stavimo u hladnjak. Nakon otprilike 5 sati bit će gotovi.

3. Ako imamo TM6, u čašu stavljamo mlijeko, jogurt i kondenzirano mlijeko. Miješamo programiranjem 30 sekundi, brzina 4. Programiramo toplina, 37º, brzina 2. Smjesu ulijte u staklenke od jogurta i stavite staklenke u posudu za varomu.

   Pokrijte staklenke njihovim poklopcima. Isperemo staklenu čašu i u nju stavimo 250 g vode i malo limunovog soka. Stavili smo varomu na mjesto, s poklopcem. mi programiramo fermentirati, 10h, 70º. Izvadite staklenke i stavite ih u frižider. Držat ćemo ih tamo najmanje četiri sata.

4. Ako imamo druge Thermomix modele, u čašu možemo staviti jogurt, kondenzirano mlijeko i mlijeko. mi programiramo 6 minuta, 37º, brzina 3. Stavite cijelu smjesu u zdjelu i prekrijte folijom. Možemo ga staviti i u hermetički zatvorenu posudu. Tu posudu umotamo u deku ili deblju tkaninu da ostane topla. Stavili smo našu omotanu posudu na toplo mjesto. Razdijelimo ga čašama i držimo kasnije u hladnjaku. Nakon nekoliko sati bit će spremni.

5. Sada pripremamo sirup. U čistu čašu stavimo vodu, šećer i prstohvat soli. Postavljamo košarica na poklopcu (bez stavljanja šalice). mi programiramo 7 minuta, temperatura varome, brzina 7. Dodajte kakao, stavite čašu na mjesto i programirajte 3 sekundi, brzina 5. Zatim izvadimo menzuru, stavimo košaricu na poklopac i programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 2.

6. Sirup stavimo u staklenku i čuvamo dok naš jogurt ne bude gotov.

   Kad je jogurt gotov, poslužimo ga s kakao sirupom. Ja sam pola žlice sirupa stavila u jogurt, malo promiješala i onda redala slojeve naizmjenično nekoliko žlica jogurta i sirupa.