Linguini s kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom

Za danas imamo recept s lijepim i zanimljivim nazivom, ali vrlo jednostavan: lingvin s kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom. Ključ koji možete zamisliti u bilo kojem jednostavnom receptu je taj sastojci su kvalitetni. 

Najbolje je što sami izrađujemo svoje Đenovski pesto umak (recept smo objavili prošlog ponedjeljka). Dakle, ovaj današnji recept može biti izvrstan način da iskoristite ostatke pestoa iz drugog recepta. Ali isto tako, ako ga želite napraviti, a nemate pri ruci sastojke za pripremu pestoa, već možete kupiti limenke pripremljenog pestoa koje prodaju u bilo kojem supermarketu. Preporučujem da u ovom slučaju kupite talijanski pesto dobre kvalitete.

Jako mi se sviđa današnji recept, jer je s jedne strane super jednostavan, a s druge strane ima ukusan okus. Krajnji rezultat bit će super kremasta i neugledna tjestenina, puna okusa i tekstura. Također ćemo koristiti dimljena slanina kako biste mu dali drugačiji dodir okusa, ali naravno možete koristiti klasičnu slaninu ili normalnu slaninu, bez pušenja. Danas također prodaju dobru raznolikost slanine u mesnicama. Pri kraju je da recepte možete prilagoditi sastojcima koje imate kod kuće.

Linguini s kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Linguine s kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom super je jednostavan recept s ukusnim okusom. Krajnji rezultat bit će super kremasta i neugledna tjestenina, puna okusa i tekstura.

• Irene Arcas

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: tjestenina
• Kalorije: 420
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 400 g lingvina (može se zamijeniti bilo kojom drugom dugom tjesteninom kao što su špageti, rezanci ...)
• 150-200 g genoveškog pesto umaka
• 100 g vrhnja za kuhanje
• 75 g vode za kuhanje tjestenine
• 150 g crnih maslina bez koštica
• 300 g sušene dimljene slanine (može se zamijeniti slaninom)
• sol po ukusu
• papar po ukusu
• kapljica limuna
• kapljica maslinovog ulja
• svježi parmezan naribati na vrh

priprema

1. Tjesteninu kuhamo prema vremenu naznačenom na pakiranju, tako da ostane al dente slijedeći ovu metodu: kuhanje tjestenine u thermomixu. Rezerviramo 100 g vode za kuhanje u čaši (bilo bi kao 1/2 čaše), ocijedimo tjesteninu i rezerviramo vruću.

2. Slaninu nasjeckanu po našem ukusu stavimo u čašu s 20 g maslinovog ulja i programiramo 8 minuta, temperatura 120º, brzina 1, skretanje ulijevo.

3. Dodajte pesto, vrhnje, masline, sol, papar, kapljicu limuna i programirajte 5 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

4. Dodamo tjesteninu koju smo rezervirali, vodu za kuhanje i programiramo 4 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

5. Tjesteninu služimo u zdjeli, naribamo parmezan odozgo i pokapamo kapljicom maslinovog ulja. Uživati!

bilješke

Budite oprezni sa soli, jer je pesto obično umak s puno okusa, pa preporučujem da ne dodajete sol umaku i, kad ga završite, po potrebi ispravite sol.