Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Leđa u kori kruha

Carnes205 minuta4 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (38 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

slabina u kori

U dobru i zlu, već smo u posljednjem dijelu božićnih blagdana. Obrok kraljeva i započnite ozbiljno s novom godinom. Za taj poseban dan predlažem ovo Svinjski lungić u kori kruha.
Možda ste već napravili meso umotano u lisnato tijesto, ali jeste li probali s tijestom za kruh? Meso ostaje sa svim svojim sokom a kruh jako, jako hrskav.
Prije zamotavanja mesa s tijestom, ne zaboravite staviti nekoliko žlica Miel, bademi a tvoj Aromatična biljka omiljeni. I nešto važno, popratite je s umakom od povrća ili vrhnjem. Ovaj luk i gljive umaču odlično mu ide.

Usput, svima sretna Nova godina!

Leđa u kori kruha

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Lungić s medom, bademima i ružmarinom umotan u tijesto za kruh. Kruh je vrlo hrskav i bit će kora mesa. Također će ga natjerati da se kuha u vlastitom soku.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 komad svježe rezane vrpce od približno 500 g
  • 2 žlice meda
  • Neki sirovi bademi s kožom
  • Svježi ružmarin

Za tijesto za kruh:

  • 300 g mlake vode
  • 15 g svježeg pekarskog kvasca
  • 500 g brašna snage
  • 5g šećera
  • 10g soli

priprema

  1. Za izradu tijesta za kruh stavimo vodu i kvasac u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 4.

  2. Dodajte brašno, šećer i sol. Mi miješamo 30 sekundi, brzina 6.

  3. Mijesimo 2 minute, zatvorena čaša, brzina skoka.

  4. Ostavite tijesto da odstoji u čaši otprilike 1 sat.

  5. Na radni stol stavljamo tijesto koje smo prije pobrašnili. Zamijesite ga malo i razvucite oklagijom dok ne dobijemo pravokutnik širine približno 40 x 30 cm. Meso postavljamo u središte pravokutnika, okomito. Meso posolimo. Stavili smo na nju par žlica meda, sirove bademe s kožom i malo ružmarina. Meso omotamo tijestom za kruh.

  6. Pustili smo ga da se odmori još sat vremena, na toplom mjestu bez propuha.

  7. Pecite 1 sat i 10 minuta na približno 220º. Kad prođe prvih 20 minuta, svoj kruh prekrivamo s malo aluminijske folije kako površina ne bi izgorjela.

bilješke

Ovo meso mora biti popraćeno umakom ili vrhnjem. Gljiva ide jako dobro.

 Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Umak od luka i gljiva


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Tijesto i kruh, Božić

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   adegeavogue dijo
    zec 9 godina

    Na koliko stupnjeva ga pečete? 180 ili 200º?

    Odgovorite na adegeavogue
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 9 godina

      Zdravo!
      Pečem ga na 220º. Dodajem ga receptu koji sam prošla 😉
      Hvala vam!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   Pavle dijo
    zec 9 godina

    Bok! U receptu za čudesni kruh, da bi izašao savršen (kao i meni), morate ga staviti u zatvorenu posudu ili u vrećicu za pečenje. Ne bi li bilo bolje u vrećici za pečenje od 200º?

    Pozdrav !!!!

    Odgovorite Pablu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 9 godina

      Bok, Pablo,
      Možete napraviti test. Imajte na umu da u ovom slučaju tijesto pustimo da se digne nekoliko puta dok ga u čudotvornom kruhu pečemo odmah nakon što smo ga zamijesili.
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  3.   gloria dijo
    zec 9 godina

    Postavljaju pitanje koje nema nikakve veze s ovim receptom je da sam napravila tortu od škorpiona i kako sam je obrisala, htjela sam vas pitati može li se zamrznuti? Bilo je vrlo uspješno, iako mi nije bilo jasno treba li trn ukloniti.Hvala.

    Odgovorite na slavu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 9 godina

      Pozdrav, Gloria,
      Mislim da se može zamrznuti.
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu