Mango ajoblanco

Znate li Bijeli češnjak? To je hladna juha tipična za andaluzijsku gastronomiju. To je poput gazpacha od kruha, badema, češnjaka, vode, maslinovog ulja, octa i soli. A mi smo dodali mango za proizvodnju ove sorte: mango bijeli češnjak, ukusna hladna krema, morate je probati, zaista će vas iznenaditi.

Jako je Brzo y lako vezano uz thermomix. Iznosi koje naznačujem odnose se na dvije osobe. Ako trebate više, povećajte ih proporcionalno i zadržite vremena i brzine jednake. Tekstura je gusta, poput kreme. Volim ga tako, ali ako više volite tekući bijeli češnjak, možete povećati količinu vode.

Mango ajoblanco

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sorta s mangom iz ajoblanca, hladna juha od badema tipična za andaluzijsku kuhinju.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: juhe
• Kalorije: 450
• Porcije: 2

• Vrijeme za kuhanje: 4M
• Ukupno vrijeme: 4M

Sastojci

• 180 g manga, oguljeno i nasjeckano (ekvivalent velikom mangu)
• 125 g oguljenih badema (u ajoblancu su sirovi, ali nisam ih imao i pržio sam, bilo je jako ukusno)
• 1 češnja češnjaka
• 25 g kruha od prethodnog dana (po mogućnosti rustikalni kruh)
• 200 ml vode (2 pehara)
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 žlica octa
• 1 žličica soli
• Paprika po ukusu

priprema

1. U čašu stavite mango, bademe, češnjak i kruh. Simpatija 1 minuta brzinom 7.

2. Dodajte vodu, ocat, sol i papar. Usitniti za 1 minuta progresivnom brzinom 5/10.

3. Spustite ostatke zidova lopaticom i programirajte brzina 4 nema vremena i s peharom. Idite sipati ulje malo po malo na poklopac tako da emulgira sa smjesom. Trebat će oko minute i pol.

4. A mi to već imamo. Isprobajte, a ako više volite tekuću teksturu, možete dodati vodu i ponovno mljeti 20 sekundi pri progresivnoj brzini 5/10.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Bijeli češnjak