Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Polpete s umakom od parmezana

Predjela35 minuta6-8 ljudi100 kalorije
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Razmislite o ovima mesne okruglice Ako ovog Božića želite pripremiti aperitiv punog okusa. Tijestu polpeta koje ćemo dodati suhe šljive i to ih već čini posebnima. Da bismo sve učinili lakšim (i malo lakšim) ću kuhati polpete u pećnici, a ne u tavi.

A kao pratnju pripremit ćemo se u Thermomixu a Umak od parmezana jako jednostavno. Obratite pažnju na ovaj umak jer izvrsno stoji s tjesteninom, a može se koristiti i kao dodatak ostalim mesnim jelima.

U videu vam pokazujemo sve korake koje treba slijediti.

Polpete s umakom od parmezana

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Predlažemo ovo predjelo za vaša božićna jela: nekoliko polpeta sa suhim šljivama popraćene ukusnim umakom od parmezana.

Polpete s umakom od parmezana
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 100
  • Porcije: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za polpete:

  • 5 suhih šljiva
  • 1/2 češnja češnjaka
  • 500 g miješanog mljevenog mesa (svinjetina i govedina)
  • 1 jaje
  • 15 g rakije
  • 1 žličica soli
  • Mljeveni crni, crveni i bijeli papar
  • 30 g prezle
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Za umak od parmezana:

  • 50 g parmezana u komadima
  • 100 g tekuće kreme
  • Malo soli
  • Malo mljevene paprike

priprema

  1. U čašu stavimo suhe šljive (koštice) i češnjak. Programiramo 5 sekundi, brzina 7.

  2. Dodajte mljeveno meso, jaje, rakiju, sol, papar i mrvice. Programiramo 15 sekundi, brzina 4. Izvadimo veliku zdjelu i rezerviramo.

  3. Staklo operemo i osušimo.

  4. Pripremamo pleh za pečenje (ili dva, ako smatramo potrebnim) pokrivajući ih navlaženim pergament papirom. Vlažnim rukama oblikujemo male polpete i stavljamo ih na pladanj.

  5. Naše polpete prelijemo kapljicom maslinovog ulja i pečemo ih na 180º (zagrijana pećnica) 15 ili 20 minuta.

  6. Dok se polpete kuhaju, pripremamo umak od parmezana.

  7. Sir Parmezan stavimo u čistu i suhu čašu i naribamo ga programiranjem 10 sekundi, brzina 10. Izvadimo i rezerviramo.

  8. Kremu ulijemo u čašu i programiramo 5 minuta, 90º, brzina 2.

  9. Dodamo parmezan, sol i papar. Programiramo 5 sekundi, brzina 4. A naš umak već imamo spreman.

  10. Polpete poslužujemo s umakom na dnu tanjura i / ili s malo umaka na svakoj polpeti.

Više informacija - Crveni kupus sa suhim šljivama

Izvor - Vorwerk


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Božić

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.