Učitavanje ...
Želite li zabavan recept za Noć vještica? Napravili smo ove male šalice sa Džem od bundeve i s tipičnim talijanskim desertom, Panna Cottom.
S našim Thermomixom bit će puno lakše napraviti tako ukusan džem, samo će biti 35 minuta čekanja da ga dobijemo u njegovoj točki i teksturi.
La Gospođice Cotta Napravit ćemo ga tako što ćemo istući sastojke i koristiti hladna tehnika sa želatinom. Kako biste detaljno napravili ovaj desert, možete vidjeti korak po korak u videu koji detaljno opisujemo u nastavku.
Panna cotta s cimetom i džemom od bundeve
Nekoliko ukusnih čaša Panna Cotte uz džem od bundeve i aromu cimeta. Svidjet će vam se mješavina i njen dizajn za ove dane Noći vještica.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 320
- Porcije: 10
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Džem od bundeve
- 500 g sirove bundeve
- 280g šećera
- 1/2 žličice cimeta
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 30 ml soka od limuna
- 1 i 1/2 šalice vode
Gospođice Cotta
- 500 ml vrhnja za kuhanje
- 8 lista neutralne želatine
- 250 ml mlijeka
- 150g šećera
paukove mreze
- crna čokolada za slastičarstvo
priprema
Džem od bundeve
U našu čašu stavimo bundevu u malim komadima. mi ga programiramo 10 sekundi pri brzini 5.
Lopaticom spustimo bundevu i dodamo 280 g šećera, 30 ml soka od limuna, 1/2 žličice cimeta, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1 i 1/2 šalice vode. Zakazujemo ga za 10 sekundi i ubrzavajte 5 do 10 progresivno.
Smjesu spustimo niz čašu i programiramo za 35 minuta na temperaturi varome brzinom 1. Gotov džem ostavljamo sa ovakvom teksturom. Ako preferiramo svjetliju teksturu možemo programirati tijekom 1 minuta pri brzini 5 do 10 progresivno. Izvadite džem iz čaše i ostavite sa strane.
Gospođice Cotta
U velikoj čaši hladne vode potopite listiće želatine na 10 minuta.
U čistu čašu stavimo 500 ml vrhnja, 250 ml mlijeka i 150 g šećera. Zakazujemo ga za 6 minuta na 80 ° brzinom 3.
Na kraju vremena dodajte ocijeđeni žele i ponovno programirajte 10 sekundi pri brzini 3.
Pripremamo nekoliko šalica za punjenje. Na njegovu podlogu stavimo dio pekmeza i dodamo Panna Cotta kremu. Stavili smo u frižider da se stegne.
