Patlidžani punjeni šunkom

Danas vam donosim izvrstan recept za ljubitelje patlidžani: patlidžani punjeni sofrito y Šunka. Tako lako! Napravimo umak, dodamo pečeni patlidžan i napunimo ga. Kao što vidite, savršen je za vrijeme kad vam nedostaje vremena (što je moj slučaj u posljednje vrijeme, čini se da teško ubrzavamo tempo nakon Božića ...).

Ostavljam vam ingredientes koju sam i sam koristio, ali naravno, dobra je prilika da u hladnjaku potrošite povrće za koje vidite da je previše zrelo. Također, iskorištavajući činjenicu da sam neki dan pripremio polvorones biskvit, Patlidžane sam stavio uzdužno podijeljene na dva dijela i zamotan u srebrni papir također u pećnicu. Uvijek imajte na umu da ste dugo stavljali pećnicu ili termomix, ako tu energiju možete iskoristiti za kuhanje nečeg drugog u isto vrijeme na drugoj tacni u pećnici ili u varomi termomixa.

U svakom slučaju, ako patlidžane imate bez prženja, to možete raditi u mikrovalnoj pećnici pokrivenu 10-20 minuta maksimalne snage (ovisno o veličini patlidžana) ili u varomi programiranjem 20 minuta, temperatura varome, okretanje lijevo, brzina žlice. A ako to želite raditi u pećnici, oko 40 minuta na 180º.

Također, kako bih im dao drugačiji dodir, dodao sam kikiriki Tostirani (panchitos / kikiriki) kako bi patlidžanima dali drugačiju teksturu, uspjeh! Izvrsno će izgledati i ako dodate indijske oraščiće, bademe ili orahe.

Ako volite punjene patlidžane, ne zaboravite pripremiti ove druge sorte neki drugi dan: Patlidžanima punjeni tunjevinom o patlidžani punjeni feta sirom.

Patlidžani punjeni šunkom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Brzi i lagani patlidžani punjeni sofritom i šunkom. Savršeno predjelo kad imamo malo vremena za kuhanje.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 275
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 2 srednje patlidžana
• prstohvat soli
• 40 g maslinovog ulja
• Češnjak češnjaka 2
• 150 g luka
• 200 g zrele rajčice (možete koristiti i konzerviranu ili zdrobljenu rajčicu)
• 75 g šunke u kockama
• 1 šaka prženih lepinja / kikirikija / kikirikija
• 1 / 2 žličica šećera
• prstohvat bijelog ili crnog papra
• prstohvat kima
• prstohvat paprike
• šaka lišća peršina

priprema

1. U čašu Thermomix stavite ulje, luk, češnjak, rajčicu, sol i papar i programirajte 6 sekundi, brzinom 4.

2. Pržimo za 6 minuta, temperatura i brzina varome 1.

3. Dodajte pulpu nasjeckanog patlidžana, šunku i začine te programirajte 6 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Sadržaj praznimo u posudu, dodamo kikiriki i punimo patlidžane. Stavite u pećnicu da se gratinira oko 5 minuta ili dok ne počne smeđe odozgo.

Ekvivalentnosti TM21