Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Piquillo paprike punjene kozicama s češnjakom

riba70 minuta4 ljudi410 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Alicia tomero

Paprike punjene kozicama od češnjaka

Ukusne paprike piquillo punjen češnjakom kozice! Posebne su, s mekim nadjevom i finim umakom s nježnim dodirom ribe.

Svidjet će vam se mješavina koju sadrži, sa svojim mekana bešamel krema i s tim posebnim daškom plodova mora. S našim robotom to ćemo učiniti lako i uz nekoliko jednostavnih koraka.

Tada ćemo učiniti a umak s gornjim sastojcima, S Riblja juha, pržena rajčica i bijelo vino. Za ukras ćemo se usuditi ispeći neke velike kozice, zatim ćemo ih oguliti i dodati u prezentaciju.

Paprike punjene kozicama od češnjaka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusne paprike punjene škampima, s kremastim bešamelom i blagim umakom s okusom ribe.

Paprike punjene kozicama od češnjaka
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 410
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Škampi od škampa

  • 250 g oguljenih kozica
  • Češnjak češnjaka 5
  • 60 g maslinovog ulja
  • 1 / 2 žličica soli

Punjene paprike

  • 12 piquillo papričica za punjenje
  • 250 g već kuhanih kozica s češnjakom
  • 50 g maslinovog ulja
  • 25 g pšeničnog brašna
  • 250 ml mlijeka
  • Sal

Umak za paprike

  • 115 g luka
  • 20 g maslinovog ulja
  • 60 ml bijelog vina
  • 90 ml riblje juhe
  • 2 žlice umaka od rajčice
  • Sal
  • 10 posebnih kozica za prženje i ukrašavanje

priprema

  1. Škampi od kozica: U našu čašu dodamo 60 ml maslinovog ulja i 5 režnjeva češnjaka. Mi ga programiramo 3 sekundi pri brzini 5. Sastojke spustimo na dno čaše i kuhamo, programirajući 10 minuta, temperatura varome i brzina žlice.

  2. Dodamo 250 g oguljenih škampa i 1/2 žličice soli. Zakazujemo ga tijekom 3 minuta, temperatura varome i brzina žlice. Izvadimo gama iz čaše i ostavimo sa strane.

  3. Nadjev od kozica: U neočišćenu čašu dodajte 125 g luka u krupnijim komadima. Mi ga programiramo 5 sekundi pri brzini 5. Luk spustimo na dno čaše i dodamo 50 ml maslinovog ulja. Mi ga programiramo 10 minuta na 120 ° brzinom 1.

  4. Dodati 25 g pšeničnog brašna i programirati 2 minuta, 100 ° brzinom 1. Dodamo 250 ml mlijeka i programiramo 5 minuta, 100 ° brzinom 4.

    Zatim dodamo ocijeđene kozice (ostatke juhe ne bacati) i ponovno programiramo. 5 minuta, 100° pri brzini 4.

    Fil izvadimo na pleh i pustimo da se ohladi da se bešamel stegne.

  5. Umak za paprike: Čistimo staklo. Dodamo 115 g luka nasjeckanog na krupnije komade. Režemo ga 5 sekundi pri brzini 5. Dodajte 20 g maslinovog ulja i programirajte 10 minuta, 120 ° brzinom 1.

  6. Dodamo 60 ml bijelog vina, 90 ml riblje juhe, juhe od kozica i prstohvat soli. Mi programiramo 4 minute, temperatura varome pri brzini 2, bez čaše.

  7. Zgrušanim bešamelom pripremamo punjenje dobro ocijeđenih piquillo paprika.

  8. Ovaj korak nije obavezan: u veliki lonac dodajte umak, stavite punjene piquillo paprike i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Ideja je da se svi sastojci dobro pomiješaju.

  9. U tavici na žlici maslinova ulja popržite kozice sa svake strane. Ogulimo ih i ostavimo sa strane.

  10. U prezentaciji imamo veliki glineni lonac, ulijemo umak, poslažemo paprike i između poslažemo oguljene škampe.


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Manje od 1 1/2 sata, riba, Thermomix recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.