Učitavanje ...
Mi ćemo pripremiti pita od jabuka s iznenađenjem unutra: s kolačićima. Maslačno tijesto je već pravi užitak. A nadjev ne može biti bazičniji: pekmez, jabuka i kolačići.
Na slici koju vam ostavljam u odjeljku za pripremu možete vidjeti keksi koje sam koristio. Male su i punjene. Moje su iz Ikee, ali, naravno, možete koristiti što god želite.
Možete uzeti kolač svježe napravljeno, toplo ili čak hladno. Ako ga poslužite vrućeg, još ćete više uživati ako ga malo popratite sladoled od vanilije.
Pita od jabuka s keksima
Pita od jabuka s iznenađenjima jer unutra ima kolačića.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 260
- Porcije: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu:
- 100g šećera
- Koža limuna
- 120 g hladnog maslaca narezanog na komadiće
- 300 g brašna
- 2 jaja
- Prstohvat soli
Za punjenje:
- 150 g pekmeza od marelica
- 3 ili 4 jabuke (ovisno o veličini)
- Sok od limuna
- 6 kolačića
A također:
- Žumanjak
- Par žlica šećera
priprema
U čašu stavimo šećer i koricu limuna (samo žuti dio). Mi programiramo 15 sekundi, brzina 10.
Pričekamo nekoliko sekundi prije nego što skinemo poklopac. Spatulom spuštamo ono što ostane na stijenkama čaše.
Dodamo maslac narezan na komadiće, brašno, jaja i sol. Mi programiramo 25 sekundi, brzina 5.
Izvadimo tijesto iz čaše. U tom slučaju, trebali bismo ukloniti oštrice kako bismo olakšali. Uz malo brašna oblikujemo kuglu. Tu lopticu podijelimo na dva dijela, tako da jedan dio bude malo veći od drugog (veliki će biti baza). Zamotamo ih u foliju i ostavimo u hladnjaku oko 30 minuta.
Pripremimo odvojivi kalup promjera oko 22 centimetra, po potrebi ga namastimo.
Izvadimo najveći dio tijesta i rastanjimo ga valjkom za tijesto, misleći da nam mora prekriti kalup (podlogu i malo rubova). To produženo tijesto stavimo u kalup.
Na taj sloj tijesta rasporedimo pekmez.
Jabuku ogulimo i narežemo na trakice te stavimo u zdjelu. Poškropite jabuku sokom od limuna i dobro promiješajte. Limun će spriječiti hrđanje jabuke.
Komadiće jabuke stavimo u kalup, na pekmez.
Sada stavljamo kolačiće. Moje su iz Ikee ali možete staviti što god želite.
Ostatak tijesta namažemo i njime obložimo kolač.
Umutimo žumanjak i njime obojimo površinu torte. Malo posipamo šećerom.
Pećnicu zagrijemo na 200º. Kada je na toj temperaturi, stavljamo kolač u pećnicu i pečemo ga na 200º, 15 minuta. Nakon tog vremena smanjimo temperaturu na 180º i pečemo još 30 minuta.
Više informacija - Sladoled od vanilije bez laktoze