Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Polvoroni cimeta i anisa bez glutena

Desert71 minuta10 ljudi jedinica220 kalorije
1/52/53/54/55/5 (44 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Mi smo pred vratima Božić I, kao i uvijek, vrijeme mi se vratilo. Ali još uvijek imam dovoljno vremena za pripremu ovih polvorona cimeta i anisa bez glutena.

A to je da se njegov okus ne može usporediti s kupljenim. Osim toga, toliko ih je lako izraditi da ne poduzimaju nikakav posao. Morate imati malo predvidljivosti i prepeći brašno prije početka, tako da ovo tipične božićne slastice Ukusni su.

Najbolje od svega je što se ovaj recept može koristiti kuhati s djecom. Jednostavan je, brz i autentičan tradicionalni recept kojim ćete ih zabaviti tijekom njihovog Božićni praznici.

Za izradu ovih polvorona cimeta i anisa bez glutena koristio sam krušno brašno. U današnje je vrijeme lako pronaći nekoliko marki, pa koristite onu koja vam je najbliža. Ali poštujte količine i nadasve pripazite da i ostali sastojci budu bez glutena.

Polvoroni cimeta i anisa bez glutena

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Tipičan božićni recept i potpuno prilagođen za celijakiju.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 220
  • Porcije: 10 jedinice
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 g de brašno bez glutena pekara
  • 50 g mljevenih badema
  • 100 g masti
  • 60 g šećera (50 g +10 g)
  • 2 velike žlice (veličine juhe) mljeveni cimet
  • 1 prstohvat anisa u prahu

priprema

  1. Recept ćemo započeti zagrijavanjem pećnice na 160 ° da se prepeku brašna.

  2. Nekoliko puta prosijamo brašno za kruh i uklanjamo eventualna zrna soli.

  3. Zatim stavimo oba brašna zajedno na pladanj pećnice i dobro promiješamo tako da se oba brašna integriraju.

  4. I ladicu uvodimo u srednju visinu pećnice oko 40 minuta. Za to vrijeme morat ćemo otvoriti pećnicu i promiješati da nas brašno koje se nalazi na rubovima ne zagori. Na kraju će naše brašno imati blago bež boju.

  5. Izvadite pleh iz pećnice i pustite da se prženo brašno potpuno ohladi.

  6. Nakon vremena hlađenja stavimo tostirano brašno u čašu. Dodajte svinjsku mast i miješajte 10 sekundi, brzina 5.

  7. Dodajte 50 g šećera, a ostatak rezervirajte za ukrašavanje na vrhu. Također dodamo cimet u prahu i anis u prahu. U ovom slučaju stavio sam prstohvat, ali ako vam se ovaj okus puno sviđa možete dodati do 1/2 žličice kave. Miješamo za ostale 10 sekundi, brzina 5.

  8. Uklanjamo tijesto na čistu površinu i skupljamo sve mrvice. Oni će se automatski spojiti stvarajući vrlo mekano i ne ljepljivo tijesto.

  9. Oblikujemo blok, lagano ga spljoštimo rukama i završimo zaglađivanje valjkom. Tijesto ne treba puno razvlačiti, već mora biti krupno oko 1 1/2 cm ili 2 cm.

  10. Kružnim rezačem za kolačiće režemo tijesto, a polvorone stavljamo na pladanj obložen papirom za pečenje.

  11. Pecite 20 minuta s pećnicom zagrijanom na 160º.

  12. Uklonimo ih, pustimo da se ugriju i pažljivo prebacimo na rešetku kako bi se potpuno hladili.

  13. Posipamo ih šećerom koji smo rezervirali pomoću sita ili sitnog mrežnog cjedila.

  14. Stavljamo ih na pladanj i spremni za posluživanje.

bilješke

Važno je dobro prosijati bezglutensko brašno za kruh, jer obično sadrži sol, a prilikom prosijavanja uklanja se tako da polvoroni ne budu slani.

Više informacija - Hrskava čokoladna nugat

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Lako, Božić, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Zaštita dijo
    zec 6 godina

    Dvije brašne, mislite na brašno i bademe? Može li se napraviti od običnog brašna? A bez anisa? ? Hvala!

    Odgovorite Amparo