Riža s mladim lignjama i artičokama

Ljeto bez riže nije ljeto! Danas vam donosimo a ukusna riža napravljena od mladih lignji, artičoka, paprike i nevjerojatnog okusa plodova mora. Uz video recept!

Ovaj put ćemo to učiniti na tradicionalan način, u paelli... savršen trenutak za podijeliti s prijateljima dok uživate u tapasima.

Sastojaka je malo, zato preporučujemo da budu vrlo kvalitetni, pogotovo aroma budući da će to biti ono što daje sav okus našoj riži. Osim fumeta, trebat će nam i dobra riža, neki čipironi (koje možete zamijeniti lignjama) a za dašak okusa ćemo dodati i mi artičoke u konzervi y Babura paprika.

Fumet možete pripremiti i sami (ovdje vam ostavljam recept: temeljac od plodova mora)ili, ako nemate vremena, možete ga kupiti i napravljenog jer se u supermarketima već prodaju vrlo pristojni dimovi.

Recept vam ostavljamo na videu da vam ne promakne nijedan detalj pripreme.

Riža s mladim lignjama i artičokama

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna riža napravljena od mladih lignji, artičoka, paprike i nevjerojatnog okusa plodova mora.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: riža
• Kalorije: 450
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 250 g svježih mladih lignji
• nekoliko trakica konzervirane paprike
• artičoke u konzervi
• 4 žlice maslinovog ulja
• Češnjak češnjaka 2
• 1/2 malog luka
• 50 g crvene paprike
• 50 g zelenog papra
• 1 zrela rajčica nasjeckana
• 1/2 žličice paprike
• 1/2 žličice kurkume
• 800 g temeljca od plodova mora
• 250 g riže okruglog zrna
• sol po ukusu

priprema

1. Stavite ulje u tavu i popržite češnjak i luk. Zatim dodamo paprike. Dodamo prstohvat soli.

2. Sada dodajte mlade lignje i pržite ih 2 minute te dodajte rajčicu. Pirjajte i kuhajte 3 minute na srednjoj vatri.

3. Dodati rižu, dobro promiješati pa dodati fumet, kurkumu i papriku. Dobro izvadimo da ostane ravno na svim mjestima i da nema zrna koje se zalijepilo za dno.

4. Redom i ukrasno posložite papriku na trakice i artičoke. Pustite da kuha 5 minuta na jakoj vatri i 10 minuta na srednje laganoj vatri. Pustite da odstoji 5 minuta poklopljeno i uživajte!