Rižoto od naranče

priprema

1. Uklanjamo kožicu s dvije naranče (samo narančasti dio). Stavimo ga u čašu i dodamo 300 g vode. Kuhajmo ga programiranjem 10 minute, temperatura varome, brzina žlice.

2. U međuvremenu cijedimo naranče dok ne dobijemo 150 g soka (možda s dvije koje smo upravo oljuštili i još jednom narančom dobijete tu težinu)

3. Kada programirano vrijeme završi, procijedite korice izlivajući vodu koju smo koristili za kuhanje.

4. Kože stavljamo u staklo i drobimo ih tijekom nekoliko sekundi pri brzini 7. Ako je potrebno, spustimo ono što nam je ostalo na zidovima i ponovimo. Sjeckanu kožu dodajte soku i rezervirajte.

5. Sada, bez pranja čaše, stavimo luk i celer. Programiramo 5 sekundi, brzina 6. Dodamo ulje i programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 2.

6. Uzmemo na trenutak taj umak da stavimo leptira na oštrice. Jednom postavljen, vraćamo ga u čašu. Dodajte 800 g juhe od povrća, sok naranče s korom koji smo prethodno skuhali i naribali te grančicu timijana. Programiramo 10 minute, temperatura varome, brzina žlice.

7. Kad istekne vrijeme, korigiramo sol (ako smatramo da juha nema dovoljno), dodamo malo papra (po želji) i dodamo rižu. Programiramo 15 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina žlice.

8. Provjeravamo je li dobro kuhano u slučaju da ga moramo ostaviti još minutu.

9. Poslužujemo odmah (znate da je ta točka bitna u rižotama). Ako nam se sviđa, možemo ga ukrasiti kaširanim bademima, oni će biti kontrastne teksture i dat će našem tanjuru drugačiji dodir.