Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Rižoto s porilukom i dimljenim lososom

rižom40 minuta4 ljudi440 kalorije
1/52/53/54/55/5 (32 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Rižoto s porilukom

Danas ćemo napraviti rižoto s puno poriluka i posebnim dodirom koji uvijek daje dimljeni losos na naše tanjure.

Prvo ćemo pripremiti svojevrsnu krema od poriluka. Da biste to učinili, morate ga nasjeckati, ispržiti i skuhati u malo mlijeka.

Tada ćemo morati prepeći rižu, aromatizirati je bijelo vino, skuhajte ga i namažite maslacem.

Kad radimo a rižoto u Thermomixu Važno je da, nakon što dodamo vodu ili juhu, dobro promiješamo rižu, podižući sve što je na dnu čaše, kako bismo izbjegli da riža ostane zapečena. Ovaj korak i sve ostale možete vidjeti u video receptima koje smo pripremili za vas.

Rižoto od poriluka i dimljenog lososa

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Poriluk mu daje dodatnu kremastost.

Rižoto od poriluka i dimljenog lososa
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: riža
  • Kalorije: 440
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g poriluka u komadima
  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 80g mlijeka
  • 320 g riže za rižoto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 50 g bijelog vina
  • 700 g vode
  • 1 žličica soli
  • 100 g dimljenog lososa u trakicama
  • 10-20 g maslaca u komadima
  • Malo mljevene paprike
  • Svježi vlasac (po izboru)

priprema

  1. Poriluk stavimo u čašu i programiramo 8 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  2. Dodajte maslinovo ulje i programirajte 5 minuta, 120º, brzina 1.

  3. Uključujemo mlijeko i program 2 minuta, 90º, brzina 1.

  4. Sada dodamo rižu i, bez stavljanja čaše, programiramo 3 minuta, 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  5. Stavili smo bijelo vino i, opet bez stavljanja čaše, programirali 1 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  6. Dodamo vodu i sol. Lopaticom dobro izmiješajte, dopirući do dna čaše kako biste podigli svu rižu.

  7. Košaru stavljamo na mjesto šalice i programa 10 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  8. Stavili smo lososa i nastavili kuhati, sada programiramo između 2 i 4 minute, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  9. Ostavimo rižu da se odmori unutar čaše oko minute.

  10. Dodajte maslac i malo mljevenog papra. Dobro promiješajte i poslužite odmah s malo nasjeckanog svježeg vlasca.

bilješke

U idealnom slučaju, upotrijebite posebnu rižu za rižoto s vremenom kuhanja od 14 minuta. Ako našoj riži treba više ili manje vremena, morat ćemo izmijeniti minute predložene u odjeljku 8 našeg recepta. Savjet: bolje je programirati manje vremena i dodati nekoliko minuta ako riža nije dobro skuhana.

Više informacija - Kobasice u bijelom vinu


Otkrijte ostale recepte: Osnovne informacije

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.