Učitavanje ...
Što je posebno u ovome Roscon de Reyes je da se pravi od kiselog tijesta, bez pekarskog kvasca.
S njom radim kruh i peciva prirodni kvasac I ne možete zamisliti razliku u rezultatima: traju dulje, nemaju okus pekarskog kvasca (jer ga nemaju), puno bolje probavljaju ... radost. U našem nova knjiga Zdravo kuhanje s Thermomixom mi vam pokazujemo kako to stvoriti.
Roscón de Reyes je fenomenalan i također bilo koji recept koji koristi pekarski kvasac. Malo po malo podučit ću vas svojim iskustvima, jer o tome se radi, vježbati, bilježiti i donositi zaključke s rezultatima.
Ako još uvijek niste sigurni što biste pitali Magi, imajte na umu naša knjiga. Naći ćete ga u najboljim knjižarama, a također i na Amazonu za manje od 20 eura. Ima tvrde korice, puno fotografija i sva jamstva ovog bloga jer smo to učinili sami: Irene, Mayra i ja.
Roscón de Reyes s kiselim tijestom
Tradicionalni Roscón de Reyes napravljen od kiselog tijesta. Pun okusa, arome, sočan ... ukratko, ukusan i domaći s Thermomixom.
Više informacija - Zdrava kuharica s Thermomixom
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Dobar dan,
U ovom receptu govorite o 200 gr tekućeg kiselog tijesta, a zatim ga ne mogu pronaći u koracima, možete li mi pojasniti?… Hvala.
Ne razumijem ovaj recept. Što je tekuće kiselo tijesto? Zatim u receptu govori o kvascu. Vrlo loše objašnjeno
Pozdrav Ana, već je ispravljeno. Ponekad kiselo tijesto nazivam prirodnim kvascem, otud i pogreška. Ako trebate pojašnjenja, ne ustručavajte se pitati me
ok hvala
Pozdrav Ascen, imam pitanje. Kako se pravi prirodno kiselo tijesto? I još jedna stvar koju ste stavili u tekst da kruh ima bolji okus s prirodnim kvascem. Možete li komentirati kako to radite?
Pozdrav Ana! Napravila sam ga od integralnog brašna, vode i meda. Sve je objašnjeno u našoj knjizi (dok sam je stvarao - potrebni su tjedni - fotografirao sam je), ali ako poznajete nekoga tko to koristi, možete ga zamoliti za komad. Kada ga budete imali, morat ćete ga redovito njegovati (ja ga svakodnevno "hranim") i uvijek ćete ga imati spremnog za pečenje kruha ili peciva. O tome ću više pisati u Thermorecetas 😉
Ne znam što je tekuća kisela tijesta
Ne razumijem ovaj recept što se događa s kiselim tijestom
Bok Macarena. Koristio sam drugi izraz, ali sada je ispravljen. Sastavljen je s brašnom
Dajte nam recept za likida od kiselog tijesta ..
Pozdrav Xisca. Možete ga stvoriti počevši od kiselog tijesta sa 100 g kiselog tijesta, 120 g vode i 100 g brašna. Tada također treba i svoje vrijeme da poraste.
Kći: Pa, umjesto kvasca stavljate kiselo tijesto
Nema modifikacija, barem je ne vidim x.
Recept sam dobio e-poštom i ne razumijem tekuće kiselo tijesto (vidim neeee, jedini sam), otišao sam ovdje razjasniti, ali i dalje sam jednako zbunjen ...
Ako je Tena da mi kupujemo knjige, kaže se, ono što mislim da nije sastojak recepta ostavljen napola objašnjen ... kao što je slučaj ...
To nema nikakve veze s kiselim tijestom s bilo kojom vrstom kvasca, bio on prirodan ili kemijski ... a tu je i nedostatak pojašnjenja ...
Pozdrav Ana
Žao mi je što se nisam dobro objasnio ili što me nisi razumio. Da biste napravili ovaj roscón, morate imati kiselo tijesto ili prirodni kvasac. Ako je već imate, knjiga vam neće trebati, jer u njoj objašnjavam samo kako je stvoriti.
Tekuće kiselo tijesto možete napraviti tako što ćete 100 g kiselog tijesta istući sa 120 g vode i 100 g brašna.
Zagrljaj!
Nije jako teško, samo se treba zaustaviti i razmisliti. Ako pitaju kako se pravi kiselo tijesto, ne vrijedi reći da se radi od kiselog tijesta. Jer pitanje je kako se pravi ova zadnja kisela tijesta.
Pozdrav G.
Mislim da je složenije nego što zamišljate.
Mislim na prirodno kiselo tijesto. U mom slučaju radi se o "tijestu" koje godinama imam doma i koje hranim gotovo svakodnevno. Oni koji rade s ovim sastojkom znat će na što mislim kad kažem da se radi s kiselim tijestom.
U jednoj od naših knjiga pokazao sam vam kako sam stvorio jednu svoju, kako napraviti sodu ... Pozivam vas da je konzultirate.
Zagrljaj