(55 glasova)
Učitavanje ...
Neprestano eksperimentiram s različitim receptima i tehnikama za izradu torte 10 i, istina je da izlaze ukusne stvari !! Danas predstavljam ovo oduševljenje: super pahuljasti biskvit od limuna i vanilije. Slijedeći tehniku kojom razrađujemo Coca četvrt s Mallorce, smanjili smo količinu jaja, dodali smo margarin, malo običnog pšeničnog brašna i dašak limuna i vanilije. Spektakularan!!
Vidjet ćete da će vas to opet iznenaditi pahuljastost mrvice. A to se postiže jednostavnom vožnjom čistinama do točke jakog snijega, sa strpljenjem i bez trčanja. Ali uz vrlo malo posla, jer će se naš Thermomix pobrinuti za sve.
Također, na vrh smo dodali malo običnog šećera prije pečenja, što čini da izgleda kao hrskavi sloj na vrhu, koji toliko podsjeća na gradske kolače, zar ne? Ovo je po vašem ukusu, u njega ne možete staviti ništa, šećer ili glazuru, kao što smo to učinili ovom prilikom.
La Možete koristiti vaniliju u prahu ili tekućini. Želimo mu dati samo dodir, pa pripazite da ne pretjerate kako kasnije okus ne bi bio preintenzivan i malo ga otežao ili intenzivirao okus.
Se sačuvati vrlo dobro ako ga zatvorite u vrećicu s patentnim zatvaračem ili u tupper tako da u njega ne ulazi zrak, a mrvica ostaje mekana. Također ga možete držati u hladnjaku ili zamrznuti. Bit će ukusno!
S tim količinama dobit ćete srednje malu tortu, oko 6-8 porcija. Koristili smo a kalup za kolač od šljiva normalne veličine.
Super biskvit s limunom i vanilijom
Super biskvit s limunom i vanilijom. Sa sastojcima jednostavnim poput jaja, margarina, kukuruznog škroba i normalnog pšeničnog brašna imat ćemo spektakularnu tortu savršenu za doručak i međuobrok.
Izgovor. Postoji dio koji ne razumijem. «Vraćamo se programiranju 5 minuta brzine 3.5 ovaj put bez vremena«.
I ... Kada bije bijele? Kada se dodaju? Ovaj recept ne izlazi takav. Hvala vam.
Bok Stacy. U točki 2 već ste dodali bijele i morate ih tući leptirom dok ne postanu kruti. Prvi programi 5 minuta, temperatura 37 stupnjeva, brzina 3,5. Zatim ponovno programirate istu stvar, ali bez temperature (bijeli su još uvijek u čaši). Hvala vam.
Vrlo dobro. Ako se iznos udvostruči, morate li promijeniti vrijeme?
Bok Maria, hvala na poruci! Da, trebali biste udvostručiti vrijeme u svim točkama. I u pečenju mislim da bi s oko 35-45 minuta bio spreman (ovisno o kalupu koji koristite).
Mislim da u ovom receptu ima puno mana. Ne znam oko 30 g brašna. Učinio sam to do kraja kako piše i morao sam ga baciti.
Dvaput sam to učinio do kraja i nije izašlo, katastrofa. Bacio sam ga.
u vrijeme dodavanja sastojaka, žumanjaka i ostatka, bjelanjci se iznenada spuste i tekuća smjesa ostaje
Sigurno negdje postoji pogreška
Potpuno se slažem s vama. UVIJEK se bijeli do snijega ugrađuju vrlo glatko, omatajući se. Ako ih ostavite u čaši i tučete odozgo do brašna, apsolutno je nemoguće da neće postati potpuno tekući.
Gospođa Arcas u komentarima je rekla da je tajna bila "montirati čistine do točke jakog, jakog snijega" ... Zašto, ako će oni biti uništeni odmah u sljedećem koraku?
Ne razumijem. Mislim da je to vrlo loše objašnjeno, ali mislim da s tim iznosima i ako to ne učinite s ovim receptom već sa zdravim razumom može nastati nešto bogato.
Učinio sam to svom nećaku za rođendan i kad je probao počeo je plakati jer mu se uopće nije sviđao i uopće nije bio pahuljast. Dogodilo mi se isto što i Maríi del Socorro. Količine i razrade nemaju smisla. Ne preporučujem je nikome.
Vrlo dobro objašnjeno. I također još jedan način za izradu kolača u termosici. Obično to ne radim jer to ne ide dobro s naznakama koje stroj donosi. Ali vidim da se dobro trese i s leptirom. To sigurno izlazi super dobro. Zapisujem. Hvala
Mislim da postoji pogreška u količinama. 30 grama brašna ne izgleda logično. To je učinio jedan od mojih sinova i imao je nejestivu tortu. Trebali biste provjeriti iznose. Zaista želimo čuti vaše komentare i to je bila katastrofa. Hvala na pažnji
Pozdrav Montserrat, to su 30 g brašna i 50 g kukuruznog škroba, odnosno ukupno 80 g. Trik ovog spužvastog kolača, koji se temelji na Coca de Cuarto, jest razmutiti bijelo do snijega. To je ono što će mrvicu učiniti pahuljastom i prozračnom. A onda strpljenje u pečenju. To je vrlo bogata torta. Hvala što ste nas pratili !!
Ni meni nije uspjelo, ne stavlja se kad stavite vaniliju. U pećnici je izgledalo dobro poraslo je, ali kad sam je izvadio, počelo se spuštati i bilo je kompaktno, ništa spužvasto ...
Bok Eva, vanilija je već uključena. Ako vas je podignuo u pećnici i kad ste ga izvadili, bio je spušten, to je zato što unutra još nije bio potpuno kuhan. Trebalo je malo više vremena u pećnici. Ovisno o pećnici i kalupu, može potrajati i 40-45 minuta. Hvala na komentaru. 🙂