Svinjska reza sa umakom od soje i karamelom

Volim ove cjelovite Thermomix recepte u kojima kuhate meso u varomi i iskorištavate priliku da povrće stavite u košaru i na pladanj za varomu, koje ćemo imati spremno za druga jela poput salate ili biljnog vrhnja. U ovom smo slučaju pripremili svinjska reza, u vrećici za pečenje, s a karamel soja sos. To je originalni Thermomixov recept, kojem sam izmijenio proporcije umaka kako bih ga više prilagodio domaćim ukusima.

Riječ je o super jednostavnom receptu, koji preporučujem, pogotovo jer ga možete ostaviti unaprijed pripremljenog, a zatim poslužiti za ručak ili večeru. Urezao sam pečenice tanke kriške kad se ohlade vrlo oštrim nožem, ali možete ih narezati na debele ploške ili na kockice ili što god želite da vam se najviše kuša. Zapravo sam sve izrezao i spremio u tuppere s umakom, tako da su spremni za jelo kad god poželimo!

Ako volite ovu vrstu jela, preporučam da isprobate slana piletina, zamjena za industrijske kobasice.

Svinjska reza sa umakom od soje i karamelom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Svinjska reza pripremljena u vrećici za pečenje na Varomi, popraćena egzotičnim umakom od soje i karamelom. Idealno kao međuobrok izrezan na tanke ploške.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 125
• Porcije: 6

• Vrijeme za kuhanje: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 2 svinjska fila (350-400 gc / u)
• Svježe mljeveni crni papar
• Sal

Peršin:

• 2 žličice slatke paprike
• 3 žlice raznih suhih aromatičnih biljaka (origano, timijan, ružmarin itd.)
• 4 žlica tekućeg karamela
• 4 žlice sojinog umaka
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 1 žlica češnjaka u prahu (po želji)
• 1 žlica senfa
• sok od 1/2 limuna
• 1 lovorov list
• 550 g vode

priprema

1. Začinite pečenice sa svih strana.

2. Sve sastojke umaka stavimo u vrećicu za pečenje i dodamo začinjene pečenice. Vrećicu dobro zatvorimo i vrećicu izmiješamo i promućkamo tako da se umak pomiješa i ravnomjerno rasporedi po svim filetima.

3. U čašu stavimo 1500 g vode, a filete stavimo u posudu za varomu i to na vrh čaše. Programiramo 35 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Pažljivo uzmite vrećicu, pažljivo je otvorite da se ne opečete, izvadite pečenice i sakupite umak u posudu. U nastavku pročitajte upute o umaku ako je previše tekuć.

5. Pričekajte da se ohladi ako ga želite narezati, ako to učinite vruće, puknut će.

bilješke

Ako je umak previše tekući, umak možete reducirati na sljedeći način. Izvadite pečenice iz vrećice i ulijte tekućinu u čašu. Program [b]5 minuta, temperatura varome, brzina 2. [/b][br][br]Dok se zagrijava, u čašu s 1 g hladne vode dodajte [b]50 žličicu kukuruznog brašna[/b]. Dobro promiješajte i dodajte u umak.[br][br][br]Možete iskoristiti priliku i skuhati malo mahunarki u čaši dok se fileti kuhaju na vrhu.

Ekvivalentnosti TM21