Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Začinjeni kuskus od piletine i prosa

Carnes45 minuta2 ljudi500 kalorije
1/52/53/54/55/5 (37 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Za proslavu Dan očeva Pripremili smo posebno jelo, nadahnuto marokanskom kuhinjom i potpuno pogodno za celijakiju.

Da, jer čak i ako jesi celijakija ne moraš se odreći okusa. Samo trebate naučiti kako zamijeniti nekoliko sastojaka i opet ćete uživati ​​u okusima koji su autentični poput ovog začinjenog pilećeg kus-kusa.

Prije svega treba napomenuti da Mijo je žitarica koji je bez glutena. Stoga nam je izvrsno pripremiti jela pogodna za celijakiju. Iako se nije tako brzo pripremiti kao pšenični griz, ni kuhanje nema komplikacija.

Bez sumnje, zahvaljujući prosu kod kuće, prestali smo žudjeti za tipičnim jelima Maroko i mi smo se ponovno pripremili začinjena jela tako karakteristična za te zemlje.

Začinjeni kuskus od piletine i prosa

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Proso je žitarica koju lako možemo integrirati u svoju prehranu.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 500
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Da skuham proso

  • 120 g prosa
  • 600 g vode

Za piletinu:

  • 50 g luka
  • 1 češnja češnjaka
  • 15 g maslinovog ulja
  • 150 g vode
  • 1 žličica (veličine kave) domaćeg koncentrata od povrća (vidi recept ovdje)
  • 1/2 žličice (veličine deserta) curryja
  • 1/2 žličice (veličine deserta) cimeta
  • 1 prstohvat šećera
  • 1/2 žličice (veličine deserta) kurkume
  • 150 g pilećih prsa
  • 25 g oguljenih sirovih badema
  • 25 g grožđica
  • 2 datulja bez koštica izrezana na 4 dijela
  • 25 g suhih šljiva, izrezanih na 4 dijela
  • Sol i papar
  • Peršin (nije obavezno)

priprema

  1. Prvo ćemo pripremiti kus-kus. Za to smo stavili vodu u čašu. Stavimo košaru s prosom i programiramo 18 minuta, 100º, brzina 5.

  2. Na kraju vremena uklonimo košaru i proso rezerviramo na toplom mjestu. Odbacujemo vodu za kuhanje.

  3. Dalje ćemo nastaviti s pripremom umaka od piletine. Bez pranja čaše, luk stavljamo na komade s češnjakom. Grizemo tijekom 3 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama, dodamo ulje i pirjamo za 10 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  4. Na kraju vremena dodamo začine, vodu, koncentrat povrća i šećer. Začinite po ukusu i programu 10 minuta, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo.

  5. U međuvremenu narežite pileća prsa na komade slične veličine. U vrućoj tavi najprije smeđe nasjeckane bademe. Čim počnu dobivati ​​boju, uklonite ih prije nego što izgore. Zatim piletinu porumenite i kad dobije lijepu prženu boju izvadite i rezervirajte.

  6. Na kraju vremena drobimo umak za 10 sekundi, brzina 8. Dalje dodamo piletinu, bademe, datulje, grožđe i suhe šljive. Po potrebi ispravljamo sol i programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo.

  7. Skuhano proso podijelite u 2 tanjura, a na njega poslužite piletinu, pazeći da na vrhu bude badem i mali komad šljive ili datulja.

  8. Završavamo posipanjem malo peršina.

Više informacija - Mango marinirani pileći cous cous

Piletina od đumbira s kus-kusom


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Internacionalna kuhinja

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Rachel Arenas dijo
    zec 7 godina

    Pozdrav!
    Recept za okus je vrlo dobar ... jedino što ostaje malo suho unatoč tome što ste dodali više vode nego što ste stavili u recept. Je li tako? Ili možda postoji nešto što nisam učinio U redu?
    hvala

    Odgovorite Raquel Arenas