Szalonna és datolya krokett

Preparación

1. A Thermomix poharunkba 50 ml olívaolajat teszünk. Adjunk hozzá 200 g kockára vágott szalonnát, és hagyjuk főni 8 percig varoma hőmérsékleten és kanál sebességen.

2. Adjunk hozzá 3 evőkanál búzalisztet és programozzuk újra 4 percig 100 ° C-on 2 sebességgel.

3. Adjunk hozzá 650 ml teljes tejet, egy teáskanál sót és negyed teáskanál szerecsendióport. alatt ütemezzük 4 perc varoma hőmérsékleten és 4-es sebességen.

4. A datolyát apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Újraprogramozzuk 30 másodpercig 100°-on és 4-es sebességgel.

5. A masszát készen borítjuk széles forrásra. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, hogy megdermedjen. Ha szereted, beteheted a hűtőbe, hogy sokkal gyorsabban lehűljön.

6. Ha megszilárdult a tészta, elkészíthetjük a krokettet. Egy tányért készítünk egy kevés liszttel, egy másik tányért a felvert tojással és két evőkanál vízzel és egy másik tányért a zsemlemorzsával.

7. Kevés olajjal megkenjük a kezünket, hogy minden tészta adagot ki tudjunk tekerni és ne ragadjunk hozzá. A golyókat egyúttal megkenjük liszttel, hogy sokkal jobban tudjunk formázni.

8. Majd a felvert tojáson, végül a zsemlemorzsán átpasszírozzuk. Minden krokettet finoman összenyomunk, és közben formázzuk a formáját, hogy formát öltsenek.

9. Készítsen elő egy serpenyőt olajjal vagy melegítse fel a sütőt. Adjuk hozzá a krokettet, és pirítsuk aranybarnára. Forrón tálaljuk őket.