Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Es krim stroberi dan crème fraîche

Pencuci mulut5 menitOrang 10185 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 37)
Cargando ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Tidak ada yang menandingi rasa es krim stroberi dan crème fraîche ini buah musim.

Menurut saya strawberry memiliki musim yang sangat singkat dan saya tidak pernah punya waktu untuk sepenuhnya menikmatinya ... Saya selalu ingin lebih!

Jadi sekarang kami berada di peregangan terakhir musim ini, saya selalu membeli lebih banyak untuk bisa melakukannya selai jeruk y es krim untuk bisa nikmati rasanya sepanjang tahun.

Es krim stroberi dan crème fraîche

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Manjakan diri Anda dengan es krim stroberi dan krim krim buatan sendiri ini

Es krim stroberi dan crème fraîche
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resep: postre
  • Kalori: 185
  • Porsi: 10
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 450 g stroberi bersih
  • 30 g gula invert (lihat resepnya)
  • 100 g gula putih
  • 400 g crème fraîche

Persiapan

  1. Kami akan mulai dengan menghancurkan stroberi untuk ini, kami akan memasukkannya ke dalam gelas dan program 30 detik, kecepatan 10. Kami melewatkannya melalui saringan jaring halus agar es krim kami tidak mengandung biji.

  2. Tanpa mencuci kaca, kami meletakkan kupu-kupu di bilahnya. Kami menambahkan crème fraîche, gula putih dan juga gula invert. Kami bercampur selama 30 detik, kecepatan 3. Kami akan memiliki krim kental tapi cair, tanpa menggunung.

  3. Tambahkan stroberi yang dihancurkan dan aduk 30 detik, kecepatan 2.

  4. Saat ini kami memiliki dua opsi:

    Dengan lemari es:
    Tuangkan krim ke dalam lemari es dan lanjutkan sesuai dengan petunjuk pabriknya sampai dingin.
    Kami membiarkannya beristirahat selama beberapa jam di dalam freezer untuk mendinginkannya dengan baik.

  5. Tanpa lemari es:
    Tuang krim ke dalam wadah tipe nampan dengan pinggiran tinggi dan bekukan selama 45 menit.

    Kami mengeluarkan wadah dari freezer dan mencampur krim dengan sendok atau garpu untuk memecahkan kristal es.

    Kami mengulangi operasi yang sama ini 3 kali lagi. Ini penting agar kristal es kecil dan es krim tetap lembut.

Uang kertas

Jika Anda tidak memiliki lemari es, lebih baik menggunakan wadah atau nampan logam yang sesuai untuk freezer. Mereka mentransfer dingin jauh lebih baik daripada bahan lain. Pada waktunya saya telah menunjukkan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan krim. Total waktu akan tergantung pada apakah kita menyimpannya dengan lemari es atau tanpa lemari es.

Ingin tahu lebih banyak tentang stroberi dan es krim crème fraîche?

Es krim ini begitu mudah dilakukan sayang sekali kamu ingin mempersiapkannya.

Untuk membantu Anda, Anda akan melihat bahwa Anda dapat mempersiapkannya begitu banyak dengan lemari es seperti tanpa itu. Saya punya Kulkas Kitche Aid Dan sebenarnya, itu adalah salah satu hadiah terbaik yang mereka berikan kepada saya karena saya sering menggunakannya. (Terima kasih Bu !!!!)

Tetapi Anda tidak perlu melakukan investasi besar untuk menikmati dari es krim buatan sendiri. Di pasaran Anda akan menemukan mesin yang sangat murah dengan hasil yang fantastis.

Saya harus mengatakan bahwa di rumah kami sedikit «tikis» jadi saya telah menyaring stroberi jadi mereka tidak membawa benih. Tapi, jika Anda suka es krim bertekstur, Anda bisa membiarkan stroberi setengah hancur (kecepatan 4 atau 5). Sangat ideal untuk menemukan potongan stroberi dengan segala rasanya.

Anda sudah tahu bahwa file crème fraîche Ini adalah jenis krim fermentasi, dengan tampilan dan tekstur seperti krim yang banyak digunakan dalam masakan untuk membuat resep gurih dan manis.

Sangat mudah untuk menemukannya di area berpendingin dari permukaan besar bersama dengan krim dan mentega.

Saya ingin Anda membuat resep ini dengan krim ini, tetapi jika Anda memiliki keinginan dan tidak dapat menemukannya, Anda bisa ganti itu per krim tetapi memiliki persentase lemak yang baik untuk membuatnya lembut.

Hal lain yang akan membuat es krim Anda memiliki tekstur yang ideal adalah membalikkan gula. Ini sangat mudah dilakukan di rumah dengan Thermomix karena ini menunjukkan suhu tanpa kekurangan termometer.

Gula invert bisa digunakan sepanjang musim es krim dan juga saat de Kue Mangkok jadi mereka tetap segar lebih lama.

Anda bisa membuat es krim strawberry dan crème fraîche menghias dengan coulis buah merah, dengan potongan stroberi atau dengan serutan berwarna.

Informasi lebih lanjut - Strawberry dan selai jeruk / Es krim stroberi dengan cuka balsamic dari Modena / 9 es krim yang luar biasa untuk musim panas ini/ Balikkan gula

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda


Temukan resep lain dari: Celiac, Umum, Tidak toleran terhadap telur, Desserts

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.