10 trucchi essenziali per ottenere una torta di carote perfetta

Chi più o meno sta già pensando a quale ricetta usare per ottenerne una torta di carote o torta di carote perfetto o scegliendo il supporto dove lo metti. Ed è che è un classico della Pasqua che anno dopo anno trionfa sulle nostre tavole.

Abbiamo un paio di giorni prima che arrivi la Pasqua, quindi voglio condividerne alcuni con voi Tricks in modo che quest'anno la tua torta sia la migliore.

Zucchero sì ma meglio intero.

Dimentica lo zucchero bianco per fare questa ricetta. Il migliore è lo zucchero integrale in quanto aggiungerà ricche sfumature di colore e sapore.

Dai energia al tuo Bimby e polverizza lo zucchero prima di iniziare.

Per una consistenza morbida è meglio polverizzare lo zucchero intero in modo che sia ben integrato. Inoltre, con Bimby è semplicissimo e in 10 secondi lo avrai pronto.

Preparalo prima di iniziare la ricetta, così sarà molto più facile per te fare la ricetta e non dovrai macchiare più piatti del necessario.

La carota ben grattugiata e asciugata.

Contrariamente a quanto pensiamo, gli esperti di torta di carote usano la parte della grattugia con i fori più piccoli. Così riescono a polverizzarlo fornendo tutti i sapore e colore della carota ma senza che noi notiamo la sua consistenza nel nostro pan di spagna.

E sempre ben asciutta per evitare l'eccessiva umidità. È semplice come usare la carta da cucina per raccogliere e rimuovere l'acqua in eccesso dal nostro ingrediente principale.

Il tocco magico delle spezie.

Tra una torta di carote e una torta di carote de-li-cio-sa C'è solo una differenza e di solito è il giusto mix di spezie. Ecco perché ti consigliamo di utilizzare cannella, noce moscata, pepe nero e cardamomo.

I primi tre sono facili da trovare nelle nostre cucine, ma non pensare che se non aggiungi il cardamomo, non si vedrà. Tutto si somma e ti darà il tocco perfetto.

L'olio d'oliva non si sposa bene con le torte di carote.

Sì, so che quello che dico è un sacrilegio, soprattutto sapendo che abbiamo a gamma di oli incredibili uliveti nel nostro paese.

E siamo appassionati dell'oro liquido, soprattutto perché ha molta personalità. Con il suo colore scuro, la sua brillantezza e il suo sapore riescono a portare al top piatti sia semplici che più elaborati.

Ecco perché lo riserveremo ad altre ricette perché per ottenere quella torta di carote con cui tutti sogniamo, è meglio usare olio di semi di girasole o, in mancanza, olio di mais. Chi ha un file sapore più neutro e colore più morbido.

Il tocco croccante delle noci.

È senza dubbio un altro dei ingredienti che non possono mancare in una torta di carote degna del suo sale.

Per una torta di carote perfetta assicurati di tre cose; il primo, non andare pezzi di conchiglia. Niente è più imbarazzante di uno dei tuoi ospiti che subisce un incidente con i denti a causa di un errore.

Il secondo, che i pezzi sono reali. Niente per usare minuscole briciole perché quello che vogliamo è sentire i pezzi croccante. Anche se non si tratta di mettere le noci intere. Usa il buon senso e pensa al pezzo che vorresti trovare. I tuoi ospiti saranno deliziati dalla taglia scelta.

Il terzo e più importante, verifica che nessuno degli ospiti lo sia allergico alle noci. Molte persone non possono mangiare noci, quindi assicurati che tutti possano godersi la tua fantastica torta.

Lascia la morbidezza al bicarbonato di sodio.

In ricette come questa con una base oleosa, abbiamo bisogno di più del lievito o del propellente per evitare che la torta si incrini.

Quindi il meglio è unire il bicarbonato di sodio e il lievito, il risultato è molto buono. Provalo e vedrai.

Il sale della vita.

Non commettere errori, non è un errore. La torta di carote ha anche sale ma solo un pizzico.

Questo ingrediente è ampiamente utilizzato esaltare i sapori dolce o aspro. Prova lo stesso trucco quando prepari i tuoi brownies o brownies per una finitura professionale.

Coco ... essere o non essere.

Si, lo so. Adoriamo anche il cocco, ma non lo metteremo nemmeno nella nostra torta di carote. Ed è che a un certo punto dobbiamo impostare il limite, altrimenti finiremmo per aggiungere anche l'ananas e la torta di carote diventerebbe un Torta hawaiana.

Avremo tempo per divertirci deliziose ricette con questi fantastici ingredienti.

La glassa, la migliore amica.

Senza dubbio, il migliore amico di una torta di carote è una buona glassa. Quali caratteristiche deve avere? Bene, molto semplice, la glassa deve essere leggero e non troppo stucchevole.

Ricorda che la torta di carote contiene già zucchero e che anche le carote sono dolci. Quindi devi trovare l'equilibrio in modo che, in ogni boccone, ci godiamo a gusto armonico ma con lievi contrasti che esaltano il meglio di ognuno.

E ora che sai tutto quello che c'è da sapere per creare un file fantastica torta di carote o torta di carote… Cosa aspetti a lanciarti? 😉

Fotografie - Guarda bozhko - Rodolfo Marchesi on Unsplash / Darya Shevtsova - produttore di mali on Pexel