Cavolfiore napoletano

Usi il file contenitore del varoma? Ma lo usi spesso? Va bene, è a questo che serve Thermorecetas, così con noi potrai ottenere il massimo dal tuo Bimby. In questo caso prepareremo un piatto completo, Cavolfiore napoletano e stiamo per sfruttare tutte le opportunità che ci offre il contenitore del varoma. E, soprattutto, guardiamo nelle nostre tasche, poiché con la stessa energia ne approfittiamo il doppio.

Ogni volta che prepari qualcosa nel bicchiere contenente del liquido e che cuocerà per 15-30 minuti, devi pensare a cosa mettere nel contenitore e nel vassoio del varoma. C'è sempre qualcosa da fare, davvero. È molto utile pianificare ciò che mangeremo durante la settimana, in modo da poter disporre i piatti nell'ordine che più ci si addice per sfruttare al meglio il nostro tempo.

In questo caso, stavo preparando il file crema fredda di sedano e pomodoro, così ho deciso di cogliere l'occasione per cucinare un cavolfiore al vapore e lo uso il giorno successivo (e quello che mi resta lo congelo per un'altra volta). Ma oggi ti metterò a farlo contemporaneamente al ketchup.

Se vuoi cuocere il cavolfiore ma non hai niente nel bicchiere, è sufficiente acqua salata. E così puoi approfittarne per prepararti Cavolfiore a sorpresa o una crema di cavolfiore.

Oggi vi presento una ricetta molto semplice e ricca per mangiare il cavolfiore accompagnato da una semplicissima salsa a base di pomodoro. E per dare più grazia al piatto, useremo dei cubetti di prosciutto serrano (che potete sostituire con cubetti di tacchino o petto di pollo per ridurre le calorie). E, ancora una volta, grazie Canecositas per le tue meravigliose ricette.

Cavolfiore napoletano

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Ricetta perfetta per ottenere il massimo dalla nostra cottura Bimby con il contenitore Varoma. Ideale come antipasto.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: verdure
• Dosi: 6

• Tempo di preparazione: 4M
• Tempo di cottura: 36M
• Tempo totale: 40M

Ingredienti

• 1 cavolfiore
• 2 spicchi d'aglio
• 100 g di cipolla
• 50 g di olio
• 800 g di pomodoro naturale schiacciato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di origano
• Qualche giro di pepe appena macinato
• 80 g di prosciutto serrano a pezzetti
• Formaggio grattugiato per gratinare e un po 'più di origano

Come prepararlo

1. Laviamo e tagliamo il cavolfiore a cimette. Lo mettiamo nel contenitore del varoma e condiamo con sale e pepe.

2. Mettete la cipolla e l'aglio nel bicchiere. Tritiamo 4 secondi, velocità 4.

3. Aggiungere l'olio e cuocere per 5 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.

4. Aggiungiamo il pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe.

5. Posizioniamo il contenitore del varoma nella sua posizione. Programmiamo 30 minuti, temp Varoma, velocità 2, svolta a sinistra.

6. Nel frattempo accendiamo la griglia del forno ad alta potenza.

7. Al termine abbassiamo il contenitore del varoma e lo lasciamo scoperto, in modo che il cavolfiore rilasci l'acqua di condensa.

8. Aggiungere i cubetti di prosciutto al bicchiere e mescolare con la spatola. Trasferiamo la salsa in una fonte adatta per il forno. Metti le cimette di cavolfiore sopra, con le code rivolte verso il basso. Cospargere con molto formaggio grattugiato e un po 'di origano.

9. E gratiniamo fino a quando non vediamo un colore dorato di nostro gradimento.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni -  Cavolfiore a sorpresa, Crema di cavolfiore, crema fredda di sedano e pomodoro