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Insalata russa di cavolfiore

Insalate1480 minuti6 personeCalorie 150
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da Irene Arca

Salad_rusa_cauliflower

Quando abbiamo un secondo piatto completo, come per esempio Polpette o lasagneÈ una buona idea accompagnarlo prima con una luce. Oggi vi presento un'insalata russa diversa: Insalata russa di cavolfiore, invece di patate.

È vero che il gusto e la consistenza non hanno nulla a che fare con la tradizionale insalata di patate russa, ma è un'ottima alternativa per cambiare i piatti per fare qualcosa di diverso. E, soprattutto, il Apporto calorico diminuisce radicalmente perché sostituiamo i carboidrati delle patate con le vitamine presenti cavolfiore come verdura.

E la cosa migliore è che sappiamo già come farlo, perché il file tecnica È lo stesso che usiamo per Insalata russa II.

Insalata russa di cavolfiore

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Insalata russa diversa, a base di cavolfiore. Ideale come cena o come antipasto leggero per pasti abbondanti.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 150
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1000 gr di acqua
  • sal
  • 1 granella di cavolfiore
  • 2 carote, sbucciate
  • 2 uova intere con il guscio ben lavate
  • 2 scatolette di tonno naturale
  • 8 piccoli cetriolini sottaceto
  • 4 cucchiai di brodo sottaceto
  • salsa di maionese a piacere

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'acqua con un po 'di sale nel Bimby. All'interno del cestino mettiamo le uova e chiudiamo il bicchiere. Nel contenitore del varoma mettiamo le carote e le cimette di cavolfiore con un pizzico di sale.

  2. Programmiamo 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 2. Controlliamo che il cavolfiore e le carote siano cotte forandole con un coltello. In caso contrario, lasciamo qualche minuto in più.

  3. NOTA: Metà delle volte rimuoviamo le uova dal cestino e le riserviamo.

  4. Quando le verdure si saranno raffreddate le tritiamo con un coltello. Mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo sale a piacere.

  5. Tritiamo i sottaceti e li aggiungiamo all'insalata. Peliamo le uova e le tagliamo a metà. Togliamo il tuorlo e lo riserviamo, tritiamo l'albume e lo aggiungiamo all'insalata.

  6. Aggiungere i 4 cucchiai di brodo dei sottaceti all'insalata e mescolare bene.

  7. Lo lasciamo riposare in frigo per 24 ore.

  8. Aggiungere il tonno ben scolato, mescolare bene e mescolare con la maionese. Posizioniamo l'insalata dove andremo a presentarla e cospargiamo con il tuorlo d'uovo che avevamo riservato.

  9. Yummy!

Equivalenze con TM21

tabella Cucinare con TM31 e TM21 Insalata russa Mayra Fernandez Joglar1 II


Maggiori informazioni - Polpette, lasagne, Insalata russa II.


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  1.   PETER suddetto
    fa 9 anni

    Questa ricetta è fantastica !! Puoi aggiungere le varianti che desideri o avere e ne esce fantastico, un'ottima idea per mangiare il cavolfiore quasi senza saperlo. Delizioso !! Grazie Irene !!

    Rispondi a PETER
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 9 anni

      Grazie Peter! A volte devi inventare un po 'per rendere più attraenti certe verdure. Sono contento che ti sia piaciuto. Un abbraccio!

      Rispondi a Irene Arcas