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Un'altra idea di partenza per questa estate. Questa volta è una zuppaminestrone estivo) ma freddo, con cipolla, pomodoro, ceci, pasta e qualcosa che gli dia un sapore speciale, un po 'di pesto.
Puoi farlo al mattino per prenderlo a mezzogiorno o anche prepararlo per prendere il giorno successivo. Affinché la pasta sia sempre al dente, ti consiglio di aggiungerla già cotta quando la mangerai.
Ci è piaciuto. Pochi giorni fa l'ho fatto pesto per una pasta e, quello che restava, l'ho tenuto in frigo in un barattolo di vetro. Sapevo che il pesto era l'ideale per il pasta e che andava bene con altre cose come con uova sode ma quello che non immaginava era il tocco che poteva dare al legume.
E come fanno di solito i miei colleghi, è un buon piatto (in questo caso di legume) da portare al lavoro.
Spero vi piaccia!
Minestrone estivo al pesto genovese
Zuppa fredda ideale come antipasto o antipasto estivo. Con ceci, pomodoro, pasta e un po 'di pesto che daranno un tocco speciale a questo piatto tipico italiano
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Pasta e pesto, Uova di quaglia al pesto, Cucinare la pasta nel Bimby
Fonte - Uno due tre, ti invitiamo! (Vorwerk)
Ciao a tutti, sono nuovo di questo termo e con i vostri commenti ci sto prendendo la mano, grazie a tutti: disqus
Che bella Gloria! Resta con noi e chiedici se hai domande .. Tanti baci!
Ciao a tutti, questo non ha nulla a che fare con questa ricetta, che tra l'altro deve essere molto gustosa, la mia domanda è se potete aiutarmi a ottenere la ricetta per il bimby di quelle che si chiamano carcamusas. (Ha carne, pomodoro e non so cos'altro), qualcuno sa come farlo
Ciao Montse! Vi lascio qui la ricetta delle Carcamusas Toledanas che hanno realizzato nella rivista Bimby. Spero vi piaccia:
Ingredienti
- 100 grammi [g] di cipolle, tagliate a pezzi
- 70 grammi [g] di olio extravergine di oliva
- 400 grammi [g] di pomodoro, schiacciato, al naturale o in scatola
- 150 grammi [g] di prosciutto iberico, a cubetti
- 150 grammi [g] di chorizo, (a fette)
- 800 grammi [g] di maiale magro, tagliato a dadini 4 cm
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- ½ cucchiaino di origano
- 50 grammi [g] di vino bianco o cognac
- 150 grammi [g] di piselli surgelati
Come prepararlo
Mettete la cipolla nel bicchiere e tritatela, programmando 3 secondi, velocità 5 (per TM31) o 3 secondi, velocità 3 ½ (per TM21). Usando la spatola, abbassare i resti di cipolla dal coperchio e all'interno del boccale sulle lame.
Aggiungere l'olio e rosolare programmando 6 minuti, temperatura Varoma, velocità 1.
Per TM31, aggiungi pomodoro, prosciutto, chorizo, carne, sale, pepe, origano e vino. Programma 30 minuti, 100º, gira a sinistra, velocità del cucchiaio e, negli ultimi 5 minuti, aggiungi i piselli attraverso il barattolo. Per TM21, posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere il pomodoro, il prosciutto, il chorizo, la carne, il sale, il pepe, l'origano e il vino.
Programma 30 minuti, 100º, velocità 1 e, negli ultimi 5 minuti, aggiungi i piselli attraverso il barattolo.
Versare in un piatto da portata e servire con patatine fritte a cubetti.
Mi avrebbe aiutato se ti fossi impegnato che il legume deve essere già cotto, ieri ho passato quasi 2 ore a cercare di far cuocere i fagioli e alla fine ho dovuto metterlo nella pentola, beh non lo so cosa mangio oggi, te lo dico
Ciao Maria,
Mille grazie per l'errore. È già corretto negli ingredienti quindi non c'è confusione.
Grazie per il tuo commento. Baci!
Grazie mille per aver cambiato la ricetta, vi lascio anche un consiglio nel caso in cui mi capiti che non avete precedentemente cucinato il legume, fatto sta che siccome alla fine ho dovuto passarlo attraverso la pentola espressa, è arrivato fuori molto denso quindi ho aggiunto un po 'd'acqua, un po' più di pesto e l'ho schiacciato, poi l'ho servito come gazpacho, freddo con scaglie di prosciutto serrano e una spruzzata di pesto…. L'ho dato ad alcuni amici per provare e sono rimasti entusiasti ...
Tanti per specificare nella ricetta quello che ti ho detto, colgo l'occasione anche per lasciarti un consiglio nel caso in cui quello che mi succede e la ricetta finisca nella pentola espressa perché non hai cotto i fagioli, fatto sta che io Ho schiacciato il tutto con un po 'd'acqua e sale, poi l'ho servito freddo, come una purea, con prosciutto serrano schiacciato e pesto ... l'ho regalato ad alcuni amici e sono rimasti deliziati ... si leccarono le dita.
Be '... lieto fine dopotutto ... quanto sono felice.
Le mie sincere congratulazioni per come ti sei tolto di mezzo e con successo. Hai dimostrato di essere un'ottima cuoca!
Baci